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回到家里的秦萍夫妻，齐心协力，连夜开工，利用家里现有的原材料，完成了做酱菜的准备工作！
翌日，两口子双双请假，把两个孩子送去学校后，便去市场采购所需的坛坛罐罐等，然后关起门来，大干一场！
夏安有头脑，他跟媳妇秦萍说，
“媳妇，要做就咱就多做一些，只要用料实在，口味正宗，这酱菜就不愁卖！
更何况，你见哪次小舅子媳妇出的点子赔钱了！
可万一酱菜卖的好了，咱俩的产量再跟不上，可就白白错失良机了！
所以做生意也是一种赌，既然干了就放手大胆的干，别怕失败！”
秦萍被丈夫说得热血沸腾，果断答应，
“好！夏安，那咱俩就先做两千斤！”
夏安点头，
“行！以后下班咱俩就做，也别管多少斤！多弄点库存！万一供不应求，咱家就雇人干！”
此时，两口子还看不到改革开放后工人的未来，自然不舍得放弃铁饭碗，所以宁可花点小钱雇人干杂活，也不愿意辞职！
秦萍做的酱菜，种类不同，需要的时间也不同！
时间短的三天就能吃，时间长的，半个月也能吃了！
这次，为了试卖，秦萍做的都是快速腌制的酱菜！
冬天食材不丰富，但是秦萍腌制出来的萝卜口感特别！
既保留了萝卜原本的脆嫩质地，咬下去嘎吱作响，口感清爽，鲜咸适宜，同时增添了酱香风味。
所以，秦萍凭借着一双天赋巧手，把普通材质的酱菜愣是做出了老百姓吃不起的高级口感！
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