不迎春

分卷阅读15

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蔬菜和米汤发酵来的酸汤,入口稍稠,很滑,米线上加的帽子是油炸鸡枞菌和汆烫肉片,碗底是油炸香酥和香辣肉,汤底混着热腾腾的米线一浇,不夸张地说,我听到香酥的每一个细密小气孔都在尖叫。

老板说,她每天早上四点起床,炸这些配料。

米线也不一样,中午吃的烧肉米线是红米做的,很软很滑,好像没用嚼就滑进肚子里,文山酸汤米线用的是文山大米做的白米线,更细,更韧,更劲道,我从滚烫的酸汤汤底里把米线捞出来,好像能感觉到米线在和我拉扯。

拉扯也没用。

我的第二顿米线吃得同样很满足。

其实到这里我的胃容量已然跨越红线,今天下午和我同行的人,也是我今天新认识的一个朋友,他给我建议说,不要打车,坐公交回去,还能消化一下。

腾冲的公交车其实很方便,不过就是速度慢慢悠悠的,到站慢悠悠,开起来也慢悠悠,我慢悠悠地拎着鞋子捧着肚子,回到和顺古镇。

从大门口的公交站走回民宿的路上,看到了接邻的两家米线店,一家弥勒卤鸡米线,还有一家保山熏肉凉米线。

老板把卤鸡吊在玻璃柜里,每一只卤鸡都在油亮亮地和我saywelcome。

......也算是误闯天家了。

我知道云南米线很多,但我没想到会细分如此,密集如此,我想起我在昆明转机那天,还在机场吃了一顿蒙自的过桥米线来着......

怪我立场不坚定,我的这位朋友竟胆敢笑眯眯地用“来都来了”来给我施压。

幸而他告诉老板,每家只要了半份米线,我们俩分食,只为尝个味道。

......

今天早起时我去了古镇一侧山上的千手观音古树群,那里都是百年的古樟树,华盖巨伞,强壮枝条犹如千只手臂在空中舒展,因此得名。

我上山,在那些古树中闲逛时还把手表的运动模式打开了,我想看看自己今天能消耗多少热量,但晚上吃到那些卤鸡的时候,我又把手表关掉了。

此时此刻,我打下这些字,仍有强烈的自责。

我不能,我不该

今天我还和这位朋友聊到一个话题,关于为什么来到云南。他给了我一个很有哲思也很文艺的回答,他说,来到云南不需要理由,这里不问出处。

都说云南是个有故事的地方,但它的故事不是像菌子一样从泥土里长出来的,是世世辈辈生长在这里的人传下来的,是从天南海北来到这里的人带来的。

就像落地生根千种百样的米线,像根连着根,枝条搭着枝条的树。

总之,今天还是很有收获的,我收获了一双舒服的鞋,还找到了我来到云南的第一个理由,虽然很小——我要向米线致敬,向米线告白。

让我们振臂高呼:

我爱米线!我爱米线!我爱米线!

哪怕只是为了这碗米线,我也愿意再来云南。

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pilo000

2024年9月11日01:18评论

【过分了!小月亮!你要不看看现在几点了呢!】

月亮与野草莓之地

2024年9月11日01:20回复

【哈华华阿华哈华华阿华!我撑得睡不着,各位也别想睡!】网?址?F?a?布?Y?e?????????e?n?2??????⑤????????m

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𝐈𝙱ⓆG. v𝐈𝐏

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