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过了一小时，赵志刚打开锅盖，给猪头翻了个面，让它能均匀入味。
他卤猪头的时候，周桂花的面已经醒好了。
手擀面可是精细活，从揉面、醒面、擀制到切条，都需要技术。
揉面是个慢工出细活的过程，揉得越充分，面条的口感才会更好。
周桂花把面团分成若干小块，然后在案板上撒上一些干面粉。
擀面的时候，她用右手把面团压扁，用擀面杖从中心向四周擀开。
每擀一圈，就旋转一下面团，确保能擀得均匀。
小金子这会又被周桂花的动作吸引住了，它小声问赵志刚：“主人，你娘做的吃食叫什么？看起来挺麻烦。”
赵志刚往火塘里塞了两根干柴：“她在做手擀面，加上猪头肉和小葱，我能吃上两大碗。”
周桂花的面片切好之后，猪头肉也卤好了。
想要更好吃，需要在锅里多泡一会，利用余温让肉质充分吸收卤香。
看了看天色，估计快到放工时间了。
赵志刚想到已经出嫁的三个姐姐，问周桂花：“娘，咱们家这次分的肉多，要不给大姐她们都送点？”
周桂花愣了一下，都说嫁出去的女儿泼出去的水，这年头谁家都不宽裕。
小儿子没提起的时候，她真是没想到这事。
在周桂花眼里，儿子是家里的顶梁柱，将来要给她和老头子养老送终的。
虽然这孩子之前有些浑蛋，但周桂花的心里却一直把儿子当成宝。
她想了一下，开口道：“按理说这肉不该给你姐送，因为她们有自己的家庭。想吃好的，那就让自个男人去想办法。”
“不过今天的野猪是你上山打的，你心疼她们，那就每人送三斤，给她们解解馋。”
赵志刚原本是想着给每个姐姐分10斤肉的，可没想到老太太直接拍板给3斤，3斤肉一顿就能吃完。
他倒也没有直接反驳，想改变一个人的观念，也得慢慢来。
而且，最主要的原因，还是家里穷。
赵志刚心里嘀咕了两句：还是得靠着系统，多上山挖些人参、灵芝。多打点野鸡，兔子或是狍子回来。
要是家里不缺吃的，老太太肯定也会大方一些。
条件允许的情况下，陆雨薇、国庆和勇子，还有三个姐姐，我还是要帮的，其他人就管不了那么多了……
“娘，大姐和二姐家离得近，这肉就由您老人家去送。”
“我三姐在县城，她家的肉明天我坐着马车送过去。顺便把家里的枣带点给她，我三姐正是能吃的时候，回头再问问她啥时候生。”
听着他絮絮叨叨的话，周桂花笑着打趣。
“你小子手里有钱，就烧得慌是吧，我看你哪是去县城给你姐送肉，是想拿着6毛钱买好吃的吧。”
赵志刚嘿嘿一笑，顺坡下驴，还煞有介事地拍了拍自己的口袋。
“娘，您还不知道我？兜里揣不住钢镚儿，一响就浑身难受！”
他这副模样，把周桂花给逗得直笑，嗔怪地白了他一眼。
转身去忙活手里的面了，嘴里还念叨着：“出息！”
赵志刚脸上的笑容渐渐敛去，取而代之的是一抹与他年龄不符的深沉与冷厉。
他此行，是要去确认一件事，一件能要了他亲姐姐一条命的大事！
原书里，三姐赵金玲的命，苦得像黄连。
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