火红年代,我一小混混,有见义勇为系统

第57章、学习做烧饼

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周桂花一听儿子想吃,哪有不应的。

“行,你等着,娘给你做。”

她转身回屋,打开柜子,拿出一袋白面,又舀了一碗小米。

赵志刚手脚麻利,淘米下锅,先将粥给熬上。

他想起空间里那头处理好的狍子,回了一趟自己的屋子。

再出来时,手里已经拎着半扇剥了的狍子肉。

周桂花正往盆里倒面粉,冷不丁看到那一大块肉,吓了一跳。

“宝弟,这哪来的狍子肉?”

赵志刚没瞒着,凑到老娘耳边:“娘,这是我们在山上打的。吃了一些,剩下的偷偷藏起来了。”

“我想着,让您给做成肉干,以后上山揣兜里,能垫肚子。”

最近家里伙食好得跟过年似的,不是鱼就是肉。

周桂花对儿子的本事信得过,一听是这么个理,当即拍着胸脯应下。

“行,今天娘就给你做肉干,保管让你们几个小子吃了浑身是劲儿,多打些猎物回来!”

赵志刚心里一暖,笑着伸手,从后面抱了一下周桂花的胳膊。

“娘,你真好。”

他指着盆里的面粉,跃跃欲试:“是不是得用温水和面?边倒水边搅和,搅成棉花絮一样,再下手揉?”

“对,就是这么个理儿。”

周桂花点头,麻利地把狍子肉放进篮子,用干净的布盖好。

随后,在她的口头指导下,赵志刚正式开启了他的面点首秀。

醒面的功夫,还得准备油酥,这可是烧饼外酥里空的关键。

半碗面粉,浇上烧得滚烫的熟油,刺啦一声,油香四溢,再用筷子搅匀,就成了。

等面醒好,赵志刚在案板上撒上干粉,将面团使劲揉搓排气。

虽是头回做,但他力气大,悟性高,手法竟也有模有样。

周桂花在旁边看得连连点头,满眼都是赞许:“你这小子,我看有当大厨的天分。这揉面的架势,看着就得道!”

赵志刚手上动作不停,嘴上却开始耍贫:“那可不?谁让我嘴馋呢。这贪吃的人啊,都爱琢磨怎么把东西做得更好吃。”

母子俩说笑着,活儿却一点没耽误。

面团滚成长条,切成大小均匀的剂子,擀开,抹上油酥,再卷起来。

这时,赵霞也起了,站在门口探头探脑:“娘,宝弟,要不要我帮忙?”

赵志刚头也不抬:“四姐,不用,你忙你的去,早饭我跟娘包了!”

赵霞见状,便不再多问。她回屋拿出昨天的兔皮,掖在怀里,径直出了门。

她得赶早去找宋叔,把皮子处理好,好早点给弟弟做出过冬的手套和护膝。

没一会儿,赵有才也扛着柴刀出了门,跟周桂花打了个招呼,就往后山去了。

天要冷了,家里的柴火,总是不嫌多的。

灶房里,热气蒸腾。

刚过七点,第一锅烧饼就出炉了。

饼面上刷了蛋液,撒了黑芝麻,烤得金黄焦脆。

ⓘ𝐁Q𝔾. vⓘ𝙋

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