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他想起前世冻死桥洞时的冰冷和绝望，想起重生回来时发过的誓——这辈子，要活得明白，活得有尊严。不只是为自己，也为了那些像前世的自己一样，被欺负、被算计、活得憋屈的人。
胡师傅的手艺，刘爷的锅巴菜，工人们挑出馊肉时麻木又无奈的表情……这些，不都是“明白”和“尊严”该有的样子吗？可在这里，在这座曾经以“吃”闻名的城市里，手艺被埋没，好滋味只能藏在暗处，工人们连口像样的热乎饭都吃不上。
这不对。
他知道自己力量微小，改变不了什么。但至少，他可以把看到的、算清楚的，记下来。不是要当英雄，不是为了举报谁，只是为了……对自己有个交代。证明他来过，看过，没有闭上眼睛装糊涂。
他重新拿起笔，就着昏暗的光，继续写。把那些混乱的、零散的数字，整理成清晰的表格：日期、品名、计划数、实领数、差额、质量备注、可能流向……
他写得专注，没注意到，上铺的赵抗美其实没睡着，正眯着眼，透过床板的缝隙，悄悄看着他伏案书写的背影，眼神闪烁不定。
几天后的一个下午，何雨柱正在后厨帮着腌咸菜。王干事突然来了，把胡师傅叫到一边，低声说了几句什么。胡师傅脸色变了变，点了点头。
王干事走后，胡师傅把何雨柱也叫了过去，脸色有些难看，又带着点如释重负的复杂。
“小何，收拾一下，晚上别在食堂吃了。王干事说，后勤科李科长回来了，听说你来了，要请你吃个饭，算是接风。”
何雨柱一愣。李科长？就是介绍信上那个后勤科负责人？他来了快半个月，这位科长一直没露面，怎么突然要请吃饭？
“我？不用了吧，李科长太客气了。”何雨柱推辞。
“让你去你就去！”胡师傅语气有点冲，但眼神里似乎带着点别的意味，“就在厂外不远，‘工农兵饭馆’，李科长定了包间。六点半，别迟到。”
说完，他背着手走了，留下何雨柱一个人纳闷。
“工农兵饭馆”他知道，就在食品厂斜对面，是这片区比较像样的国营饭店，平时主要接待厂里的小领导和有关系的客人。李科长突然要请他这么个外来学习的小厨子吃饭？有点蹊跷。
下班后，何雨柱回宿舍换了件干净点的外套（其实也还是工装），洗了把脸。赵抗美听说他要去跟李科长吃饭，眼睛瞪得老大。
“行啊哥们儿！攀上高枝儿了！李科长可是实权人物！你可得好好表现，没准儿他一高兴，把你留下呢！”赵抗美半开玩笑半认真。
“别瞎说，就是吃个饭。”何雨柱心里却提高了警惕。事出反常必有妖。
六点半，他准时到了“工农兵饭馆”。门脸不大，但收拾得干净，玻璃擦得锃亮。服务员认识他身上的食品厂工装，问了一句，就把他引到二楼一个小包间。
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