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李承乾把手伸到水面上，感受到水里传来的寒意越来越低，他惊愕地说道。
“神奇！”
“没想到在炎热的仲夏，小小的硝石竟能让水发出寒意！”
“杜荷你真是个天才！”
杜荷撇了撇嘴，并没有多说话。
过了盏茶功夫。
李承乾看到水还没有结冰，他的眉头微微一皱，随后站起来询问道。
“杜荷，这水还要多久成冰？”
杜荷看了一会水的变化，想了一下说道：“估摸还要半个时辰。”
他放的硝石比较多，能够加快水的结冰。
李承乾表情一顿：“还要这么久？”
太慢了！
他还以为杜荷会仙术，能在顷刻间把水变为冰。
没想到只是将硝石丢进水里，还要等待半个时辰这么久。
李承乾朝内侍下令道：“上膳食，我们边吃边等。”
“诺。”
内侍领命后快步离开。
等典膳局的人把美食端上来以后，木桶里面的水还没有彻底结冰，不过水已经变得有些不一样。
李承乾朝亲卫下令道：“把木桶搬上御台，孤要看着它变化。”
感受到脚旁木桶散发出来的寒意，李承乾感觉消暑了不少。
一开始李承乾还时不时地盯着木桶，后来跟杜荷聊天时，渐渐把木桶给遗忘。
吃饱喝足后。
杜荷微笑着说道：“殿下，你看看水结成冰了没？”
听到杜荷的提醒，李承乾低头一看，随后惊讶地喊道。
“结冰了！”
“究竟在何时开始结冰？”
他刚才一直盯着水，却没有丝毫的变化，怎么转头的功夫，这水就结成冰了？
呵呵！
这货跟自己聊了大半个时辰，该不会以为水在转头间变成冰吧？
杜荷走上御台，指了指木桶和瓷瓶说道：“殿下，木桶里面的水溶有硝石，这些冰块有毒不能吃。”
“瓷瓶里面的冰块可拿来制作酥山吃，也能制作冰镇绿豆糖水。”
酥山是大唐版的冰淇淋，将乳制品加热融化后淋制在冰盘之上，塑出特定形状后，再送入冰窖冷冻。
此物是奢侈品，只有王公贵族能饮用。
顿了顿。
杜荷接着提醒道：“待木桶里面的冰块融化后，千万不能倒掉里面的水，到时候还可通过蒸馏，将硝石提炼出来。”
大唐的硝石很难得，只能靠天然开采。
至于硝土提取法，当前尚未被发明。
李承乾一味地点头应道：“好！等这些冰融化后，孤交给你来处置。”
什么蒸馏提炼，他压根就听不懂。
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