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红婶儿说腊肉和香肠彻底熏好了。
邱灵在柴房里支起两根高架子，专门用来存放。
百十来斤的肉经过熏制，水分蒸发，重量轻了不少。
“这是我自家做的豆腐乳，也是刚做好的，送你一些尝尝鲜。”红婶从篮子里拿出一个被塑料口袋缠得死死的玻璃瓶。
邱灵欣然接过，“这可是好东西！”
“豆腐是我自己点的，天然发酵而成，我尝过味道，今年是我做得最好的一次。”红婶儿把最后一块腊肉挂上高架，拍拍手拎起篮子，“豆腐乳今天就能吃，平时就放在阴凉干燥的地方，千万不要搁太阳底下照。”
“我晓得了，谢谢红婶儿。”
“客气啥，我赶着去开店，走了。”红婶儿挎着篮子离开。
邱灵回到厨房，拿来一个小碟子。
正好她熬了粥当早餐，豆腐乳来得正是时候。
剪开七弯八绕的塑料口袋，露出一个装黄桃罐头的玻璃瓶，腐乳做的比较干，下头没有积水，多存放一段时间，干燥的豆腐乳就会变得稍微油润一些。
盖子起开，浓郁的酒香与辛辣的辣子香便扑了邱灵一脸，口腔忍不住分泌唾液，她开始狂咽口水。
羊城人爱吃辣，豆腐乳上都裹满了红彤彤的辣子，一定要用筷子轻轻夹，将一个完整的小红方块夹出来放在碟子里。
吃的时候用筷子头戳一小块，放进嘴里，抿一抿，是软乎还带着黏黏的口感，入口已没了酒味，更多的是辣子香，细品还有一丝淡淡的麻，应该是加入了花椒面的缘故，腐乳比较咸，一抿就在嘴里化开，各种味道集体在嘴里蹦迪，她赶紧佐上一口白粥，腐乳的麻辣被白粥中和掉，但其香味却依然留存在唇齿间。
邱灵吃上瘾了，连连下筷，不多时，一块豆腐乳就被她消灭干净。
不知不觉，白粥也喝了两大碗，胃里暖暖的，肚子饱饱的，真是一顿美滋滋的早餐。
红婶儿没说假话，这腐乳真是邱灵吃过味道最正的了！
要说美中不足，那便是辣子的味道还有一点生，再腌上一周，辣子会更入味，腐乳也将变得更香！
邱灵甚至想给时间开倍速，尽快来到一周后，她实在太喜欢吃腐乳了。
这种好东西她不能独享。
邱灵去批发市场买了个装咸菜的小泡菜坛子。
小心翼翼地将豆腐乳腾了进去。
将坛子放进次卧靠墙。
