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挑出来一个大碗那么多，外婆用勺子舀了几勺盐放进去。
然后用力搓洗，洗了好几次，总算洗干净了。
沥干水放灶台边上。
外婆将大蒜籽切片，姜切片，小葱韭菜切短短的。
热锅，放入油，将葱白，姜片，蒜片煎香。
倒入螺蛳肉，炒干水，倒入料酒。
料酒的作用是去除泥腥味。
翻炒片刻放醋，放生抽。
放一小勺盐，一小勺糖。
放入切好的韭菜。
放少许十三香，瞬间，香气就冒出来了。
表哥忍不住咽了咽口水。
放适量热水，烧至汤汁剩下三分之一。
放入鸡精，白胡椒粉。
放入葱花，翻炒片刻就出锅了。
很快，螺蛳肉端上了桌子。
表哥馋得口水直流，迫不及待夹了几个放进嘴里。。。
酥香有嚼劲，鲜咸甜麻，韭菜和葱花的香味让人欲罢不能。
外婆说:“要给爷爷先留一点。”
舅妈:“吃归吃，不能都盘在自己碗里，听见了没有？”
“唔。。。唔，我知道了，好吃好吃。。。”
表哥嘴里塞满了饭，含糊不清的说道。
大家看他碗边上跟猪槽一样，洒满饭粒，忍不住笑了起来。
“慢慢吃好吧，没有人跟你抢。”舅妈说。
秋香夹了几个吃，很快就爱上了这个味道。
姐弟俩你一筷子，我一筷子，碗里的螺蛳肉盘那是得满满当当。
舅妈刚刚说不准盘菜在碗里，这就啪啪打脸了。
舅妈严令不准再盘菜了，大家都还没吃呢。
“奶奶，明天上午再去捡好吗？这个螺蛳太好吃了！”
“好好好，你们都慢点吃。。。”外婆笑眯眯的说。
时间过得很快，周围邻居开始纷纷建起了俩层小楼房。
舅妈看在眼里，心里也着急起来。
“后年，最多后年我们要把楼房建起来，不能再拖了。”舅妈对舅舅说。
“可是钱不够啊，现在建个楼房至少要6，7万块钱呢。”
“我们努努力，再省着点用，硬是不够去借一点，后年必须盖楼房。”舅妈斩钉截铁的说。
“那行吧，我们尽力而为。”舅舅道。
有了目标，就有了动力。
俩口子开始节约起来，一分钱掰成两半花。
舅妈卖完菜，看到纸盒子，玻璃瓶，塑料瓶，泡沫都会捡起来，扔进三轮车里。
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