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叶省长在一边看，一边就说：“有一些老字号确实好吃，也有一些人提前看到了商机，然后以情怀为名义，以好吃正宗为名义，在一些比较偏僻的餐厅弄了个位置，然后弄了一些怀旧风颇重的正宗本地菜。这种店一般地处偏僻、价格贵到离谱；很多外地人喜欢去吃。我认为这会是一种商机，等互联网越来越发达之后，搞不好这种店会很有市场的，但话又说回来，到最后，任何的行业都是以质量和价钱来取胜的。”
叶省长说的这个道理十分浅显易懂，果然，几年后，南都省昌章市的市场上出现了好多这种“正宗的店”。
开在偏僻的地方，打着“本地”旗号，价钱奇高，让不少人趋之若鹜，有个别还被冠以了“网红店”的名字。
到了那个地方，叶省长看了一眼菜单、的确古朴，连菜单都是手写的。
他瞄了一眼，便感慨：“太贵了，我算是吃过很多高档餐厅的人了，但都感觉没有这里的菜贵。”
朱文马上说，“这就吃的是特色嘛！这是正宗的。”
李朗来了一句：“下次可以去我家的餐厅吃，我认为“正宗不正宗”本身就是一个颇具主观的评价…省长，我家的餐厅弄得也还不错，这种餐厅吃的是情怀。”
叶省长来了兴趣：“小李，你家也开了餐厅？”
其实叶省长早就知道这些事，他故意如此问。
李朗在回答、叶省长微笑着倾听。
林新儿在一旁拆着碗筷的包装，拆好之后，把玻璃杯、勺子、筷子放到了碗里，然后加上热水，烫了一遍之后把水倒掉，再分到了每个人的跟前。
秘书的保障工作肯定得做好。
叶省长说，“这图的是个心理安慰吧！如果真有什么？用这些水也烫不掉吧？”
朱文接过碗，说了句“谢谢”，又补充道：“我认为洗了总比不洗好嘛。嘿嘿嘿。”
没一会儿，饭菜上桌，林新儿一尝就感觉特别辣，但味道还行，但菜价的确有那么点离谱，况且这里的位置这么偏僻，代表着其成本低，价钱又高，那还真的吃的是个情怀了。
叶省长吃完饭之后，擦了擦嘴，在回去的车上就说：“我刚刚有一些话没有在饭桌上说，但我现在必须说——这种店主打就是情怀，如果不能以质量和价格双重取胜的话？那么消费者只会上一次当，除非这个味道不可取代。”
朱文这个时候却有不同意见，他动了动嘴，刚想说话，可能觉得自己的话不应该这时候说，就闭嘴了，但这一切被叶省长看到了，叶省长说：“小朱，你说吧？有什么不同意见？”
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