天才一秒记住本站地址：[笔趣阁] https://m.ibqg.vip最快更新！无广告！
“什么呀？”
“生煎爆炒，”
生煎猪扒是一道不需要什么技技，又很讲究的菜，想做好很难，但有几个步骤不对，那就又老又柴。
首先猪扒的选材很重要，需要用两边都带有油脂瘦肉，如果是一般的猪肉还真不好找这样的部位，但是野猪王身上则有不少。
然后就到了尤为重要的第二步，给猪扒断筋，可以用刀背拍，也可以用肉松锤砸，要从里面往外砸，但是力度得掌握好，太大力了不行会成肉泥，力气小了也不行，砸的次数太多会改变肉质。
第三步就是腌制，不同做法的猪扒腌制方式也不同，生煎的就不合适放太多调料，胡椒粉，盐，适量的花生油腌制后再裹上一层蛋清或者生粉液，然后中小火慢煎。
煎的时候也很讲究，需要两边同时煎，这样才尽可能的锁住水分，同时要注意不能煎老了，最好到7分熟就差不多了，余温会把猪盘内部刚好烘熟。
如果煎太熟口感就会显老，如果没见足够的火候，里面又带着血丝，毕竟猪肉不同牛肉，不熟的猪肉还是不建议吃的。
生煎猪扒做好一碟，张强就往空间里放存一碟，小萝莉就在那边拿一碟，吃得吧唧嘴，好不得意。
另外一碟葱爆瘦肉就简单了，分分钟搞定，结果还遭到了小丫头的嫌弃。
“这个最好配米饭，没米饭谁吃炒菜哦。”
“米饭没那么快，给你下个面条，回头自己把瘦肉往里面一拌同样美滋滋。”
小丫头满意了。
然后张强给她弄了一盆白灼西兰花，直接把小丫头愁的，半张脸都皱了起来。
“我不要青菜。”
“不吃青菜长不高。”
“少把我当小女孩哄，我这是角色分身，本来就被锁定了长不高长不大的。”
“不吃蔬菜会便秘，会长痘，”
“……我吃还不行吗？非要吓唬小孩。”
张强继续在厨房里忙碌，瘦肉爆炒芹菜，丝瓜炒瘦肉……野猪嘛身上脂肪少，能产出的肉大多数都是瘦肉，所以张强变着花样一口气做了10多道，
不仅仅用野猪王的肉来做，也用普通的野猪肉做，
野猪王虽然富含灵气，美味又好吃，但是也因为灵气太丰裕了，想一饱口福却不合适，倒是普通的野猪肉挺好的。
这次拿上来的牛肉是一块牛腩，所以番茄炖牛腩，清汤萝卜牛腩，牛腩焖土豆，每一锅都分量巨大。
同时张强也对普通的食材非常的不满，萝卜土豆还行，最不满的是番茄，番茄炖牛腩居然炖不出番茄味，要吃到番茄特有的味道，还需要加番茄酱。
