四合院之灵犀传奇

第23章 厨房培训

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刘光福得到食堂主任答应了之后,下午四点,他就准时来到了后厨,系上了围裙,看着帮厨们切的菜,他就皱了一下眉,于是,他便接过了菜刀,把后厨的人喊了过来,让他们看看怎么切菜,菜刀怎么握才能更方便发力,后手要保持什么样子才能避免切到,切菜时要保持什么姿态才能更省力,他在讲的同时,手里的菜刀也是切的飞起,一会就把菜切好了。

然后,他来到大灶前,并没有让后厨的人散去,而是,当着他们的面,把各种调料都摆放好,分别把每种调料的作用,用法,什么菜需要在什么阶段加,一边炒菜一边讲解,待炒完几大锅菜以后,他闲了下来,回过头看向周围的帮厨,他发现这些帮厨好像文化都不低的样子,就连打菜的阿姨也拿了个小本子在记,他不由愣了一下,一会功夫,从白案那面过来一个小伙子,就怯生生的向刘光福问道“刘师傅,您说的这些,我们白案的可以过来学吗?”

刘光福笑了,“都可以的,谁有时间都可以过来听,我可没有什么门户之见。只要大家想学,能够认真的学,经过我的考核,就都可以上灶炒菜。”

“好了,大家把菜端前面去吧,学生该过来打菜了,咱们明天早上继续。”说完,刘光福就摘下围裙要离开,

“等一下,小刘师傅,你还没吃饭呢,我这就给你打菜,”打菜的那个王阿姨拦住刘光福说道。

刘光福笑着说,“我没带饭缸,也没带饭票。”

那姓王的打菜阿姨笑道,“我们食堂有福利,吃饭不要饭票也不花钱,除了不能带走,可以随便吃,”

说着就给刘光福拿了两个白面馒头,还给盛了一碗大米饭,接着又给他端来两碗菜,

笑眯眯对着刘光福说,“你年轻,需要长身体,得多吃。”说完,转身就去前面打菜了。

刘光福一个人坐在后厨,看着丰盛的饭菜笑了笑,神识看没有人注意到自己,直接就将饭菜收到了灵犀珠内,然后拖延了一会,把碗拿到水池边,顺手就洗了出来。看着前边都在忙,他就直接离开了。

在离开食堂回宿舍的路上,他就想今天食堂里众人的表现,每一个人都识字,如果给他们编一本关于炒大锅菜的小册子,应该对他们帮助会很大的,想到就做,他就转了个弯,没有回宿舍,向着神识里扫到有几棵大树的小树林走去,进了小树林,神识发现没有人在,他就上了一棵树,进入灵犀珠内的空间,神识化丝,将脑海里关于各种大锅菜的做法,从食材的选取开始写,如何切菜,什么火候下锅,什么时候下什么调料,在什么火的情况下,需要炒多长时间,甚至变态到多大锅下多少菜要翻多少下都写了上去。在把所有的大锅菜谱写完后,他又进行了筛选,把不适宜这个年代的菜谱都挑了出来,还剩下六十五种菜的菜谱,他用麻绳给装订成了册,又重新检查无误后,出了灵犀珠,跳下大树,回到了宿舍。

回到宿舍,他也拿着个盆,假门假事的去了水池子走了一圈,用水在脸上拍了一下,好歹沾了点水。说实话,他是真不习惯住集体宿舍,尤其他是有秘密的人,他的一些事情是不能见人的,倒不是做坏事,而是为了便捷顺利做事。现在他就得想些办法,不进灵犀珠,在外界用神识也能便捷的协助他完成。

一夜无话,早上刘光福五点准时到岗,他将自己编撰的小册子递给王阿姨,让她看看,能不能看懂。本来王阿姨还打算跟他说下回别做这么好吃,昨晚差点没够吃的,结果刘光福递给她的小册子,直接就吸引了她,

“真传一句话,假传万卷书。小刘师傅啊,你这可是秘籍啊,我可不能看了,这可是能传家的啊。”

“净瞎说,我才多大岁数,传什么家?这就是我昨晚上编的,就是要教给厨房所有人的,您可别瞎咧咧。您要是能看懂,就告诉厨房里的人,把它抄下来,都记熟了,然后我考试,通过了就上手炒菜。”

经王阿姨一说,整个厨房马上就乱套了,一阵兵荒马乱的,差点把小册子撕了,最后还是刘光福阻止了他们的争抢,没办法解决,那就抓阄,一个个的按顺序轮着抄,有先有后都能轮到,抢什么抢啊,这动静闹得,都把食堂主任给惊动了,看到这小册子,食堂主任马上就嗅到了某种机缘,他拿过小册子就要拿走,被刘光福给拦住了,

“别介啊,您拿它干什么啊,您要看,您倒是先得让他们抄完啊,您拿走了,我拿什么教他们,拿什么考他们那。”

“对 对 对,你们赶紧抄,抄完给我送过来,刘师傅啊,你立大功了,您知道您这是什么吗?您这是全国厨子的指路明灯啊,以后您出去,凡是看过您这书的都是您徒弟啊,您这也是桃李满天下了啊。”

“主任,没您说的那么严重,好了,我该去炒菜了,您忙。”

几锅菜炒完,刘光福静静的看着王阿姨给他打来的菜饭,想了想主任说的话,阵阵好笑,将面前的饭菜收入灵犀珠,他把碗放到水池子里,就往教室走去,今天发书,一定要提前看看,其他的都是浮云。

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