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“卤菜拌饭（其中熟卤菜一两，熟米饭一斤）卤猪头肉伴饭，6毛钱一份，卤猪耳朵拌饭，6毛五分钱一份，卤猪肘子拌饭，8毛钱一份，卤素菜拌饭，三毛五一份……”
水平安盯着麻建书店门口木牌子上的字念了念，这才问：“建书哥，你这是要卖卤菜拌饭啊？”
麻建书应道：“对啊，我店里接下来会卖卤菜拌饭。”
“大茶缸就是买来装卤菜拌饭的，大茶缸大，好拌饭，又是瓷的，比碗耐摔耐造，又好洗。
冬天的时候天气冷了，装进大茶缸里的卤菜拌饭也好保温，盖上盖子放热水里就行，碗是买回来装配卤菜拌饭的白水菜的。”
“可以可以，建书哥你想得真周到。
太好了，我以后吃卤菜拌饭就不用回家自己蒸饭慢慢伴了，可以直接在你家店里买现成的。”
“可以可以，欢迎你待会儿就来吃。”
麻建书刚指挥水平安的小弟们摆放好桌子，板凳，把大瓷缸，碗快都拿去厨房洗时。
张罗富一行人已经去二街装着他们摆摊卖的货来了。
得知麻建书要开始卖卤菜拌饭了，麻建书的三个小弟打包今天他们要带去镇上摆摊卖的卤菜时。
张罗富对象就让麻建书给她们打包了十份卤菜拌饭，他们带走，中午的时候吃。
张罗富一行人摆摊的队伍，如今是十个人。
张罗富他们都吃卤菜拌饭，麻建书征求了自己小弟的意见后，也给自己的三个小弟打包了三份卤菜拌饭。
送走了张罗富一行人和三个小弟，麻建书又给水平安几人一人做了份卤菜拌饭，麻建书早上蒸来他和两个员工吃两天的饭就没了。
还好不久后，员工就把五十斤大米都蒸好了。
五十斤大米蒸好后，麻建书让两个员工每种卤菜拌饭都做了十份放好。
随即麻建书就让一个员工先吃饭，等他吃好饭后。
吃好饭的员工就负责卖卤菜，卖卤菜拌饭。
麻建书则带着一个员工，还有刚请的一个负责洗碗筷大茶缸的大姨，三人坐在店门口的台阶上，坐成一堆的在一张小桌子前，当街吃起了卤猪肘子拌饭。
麻建书做的卤猪肘子本就香，特意多放了点卤汁伴的饭，香的人舌头都要吞掉了。
这年代物资匮乏，买肉都要肉票，县城许多手头资金宽裕的人家，也基本做不到天天能买到肉吃。
