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韭菜，这种被誉为“菜中韧者”的食材，其生命力之顽强令人叹服。每当人们割去一茬，它总能迅速恢复，不久后再次焕发生机，仿佛在向我们诠释着一种不屈不挠的精神。韭菜是农村常见的一种菜，城里人也吃，听说还是壮阳菜，至于有没有根据就不清楚了。
股市也有韭菜的说法，米云当全职股民两年多了，还好近两年年度都是盈利状态 ，去年年度盈利持续三个月左右，今年上半年持续两天，下半年持续了七天，软件上直观看到的盈利数据，排除近万的融资利息费用后的数据，盈利数据已经自动扣除了利息费用，不说全职的两年，反正也是十几年的小韭菜一枚。
炒股的十几年里也没看过股票方面的书籍。完全靠自己瞎摸索，加上一点运气和固执，勉强十几年不倒，上班的十几年就用工作电脑看，在家和全职的时间里，就两台手机操作，只想说在这个市场赚钱不容易，市场瞬息万变，风险非常大，人人如惊弓之鸟，杯弓蛇影的投资者占大多数，米云算稳健的投资者了，还是免不了踩雷，人性的弱点不好控制，米云尽量争取步步为营，稳打稳扎每一步，少当韭菜。
米云十几年来的原则就是追求每一笔盈利，每一次操作都是正确的，错了就将错就错，可以接受账面亏损，就是实际操作上不允许一笔亏损，除非被动踩雷到退市票，完全退市破产清零的票，米云也无能为力，不巧刚好踩雷一只完全退市清零的票，三四万的亏损，是米云入市十几年来唯一一次过百亏损的票，唯一的滑铁卢。
在股市中，“韭菜”是一个常见且形象的比喻词汇。 通常用来形容那些在股市中缺乏经验、信息不对称、容易盲目跟风投资，并且在市场波动中频繁买卖，最终遭受损失的散户投资者。
股市一涨便兴奋，看到红色的涨幅便不假思索地涌入；股市一跌便慌乱，看到股价滑落便焦急地割肉。而那些真正的庄家，冷静得犹如一潭死水，他们有着一套完整的策略与计划，知道什么时候进场，什么时候出场。而普通投资者，往往只是随波逐流，听风就是雨，哪里有风吹草动，就立刻跟上去，结果不言而喻，成了被频繁收割的韭菜。
普通投资者怎么才能避免被频繁收割，首先肯定要有自己的一套交易体系计划，要严格执行自己的交易计划，尽量不要受外部环境因素影响自己的判断，人性的弱点在股市中会被无限放大，股市中的盈利和亏损常常充满着不可预测性，而在合适的时机止损或止盈，可以帮助投资者减少不必要的损失，锁定部分收益。只有掌握了止损止盈的技巧，韭菜们才能在股市中维持长久的生存。
回到韭菜主题，股市话题要少谈，米云尽量插播一点股市话题，能力有限的情况下分享一点点，韭菜一般在科学的养殖下，韭菜的寿命甚至可以达到惊人的6到10年，甚至几十年之久，而在这漫长的岁月里，它平均能被收割数十次之多。
米云老家的韭菜已经持续收割二十多年了，奶奶在的时候就有，奶奶过世二十年了，现在还在食用，近几个月都食用近十次了，每次父亲回老家都会收割半袋韭菜到县城，韭菜这种独特的生长特性，不仅为我们提供了源源不断的食材，更在无形中传递着一种积极向上的生活态度。
米云其实不想吃韭菜，但天然绿色的无公害蔬菜吃了十几年，吃的是回忆，吃的青春，在老家干旱的土地，只有韭菜才能坚强的活着，家里的各种果树都老死了两轮生肖年，令人无限感叹和伤感，见证了米云的学生时代，见证了米云的青春岁月，米云进入壮年之后依然还有影响。
韭菜本身营养丰富，气味芳香，含有维生素A、B C和钙、磷、铁等矿物质，这些成分可增强人民的体质。另外，韭菜中还含有大量的纤维素，对于调节营养浓度，刺激肠胃蠕动，帮助食物消化，都具有一定的功用。
韭菜的食用部分，主要是柔嫩多汁的叶子。白色的叶鞘部分被称为“韭白”，黄绿色的叶子称为“韭黄”，吃起来分外香嫩可口。它的嫩花茎和白绿色的花球也可食用，花茎可炒食，品质清脆，花球可腌渍韭菜花，味道芳香。
韭菜是多年生草木植物。它在植物分类学上属于百合科葱属。韭菜寿命较长，在一般栽培情况下，可以延续生产10年左右，在良好的栽培技术条件下，可长达20年之久。
韭菜茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎叫鳞茎，是贮藏养料的重要器官，也是幼苗再生的重要组织。鳞茎之外有鳞片包着，可保护生长点不受损伤。
特别在寒冷地带，到了冬季气温降低到地上部不能生长时，便将叶子制造的部分养料转送到鳞茎中贮藏起来，等到明春气温上升到适于它生长时，再把贮藏的物质作为萌发新叶的重要营养。地上茎叫花茎，是由地下茎的顶芽长出来的，花茎的顶端，就是花序部分。
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