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接着就是注水，注水有高冲、低斟之分。高冲可以使茶叶在水中翻滚，加速茶叶的舒展和滋味的释放，适用于大多数茶叶；低斟则水流较缓，冲击力小，适用于细嫩的茶叶，如碧螺春等。
然后闷泡，根据茶叶的种类和个人口感偏好，再决定闷泡时间。一般来说，绿茶闷泡时间约1 - 2分钟；红茶闷泡3 - 5分钟；乌龙茶第一泡时间较短，约15 - 30秒，之后根据情况适当延长闷泡时间。
最后就是出汤了。
好了，大家品尝一下吧？”
他说完了，也将茶汤分好了，全都七分满，
然后再用茶夹将茶杯一一夹到大家面前。
他说的一套一套的，
大家全都听傻了。
同时，也都被他这行云流水般的动作给看呆了。
一时，
无人反应过来。
直到浓浓的茶香扑入每个人的鼻腔中，大家这才回过神来。
“哇！好香呀！比刚才更香更浓郁了。”
“好了，大家都喝看看，味道如何？”
见大家都忘乎所以了，
林枫轻笑一声，道。
几人闻言端起了茶杯却不喝，全都望向余震宇。显然，大家都在等着他的品尝鉴定。
“茶香浓郁，茶水清澈。只闻一口，今日的疲劳便一扫而空。”
余震宇说完，抿了一小口，继续道：“入口醇香甘甜。吞下后，感觉很暖很舒服。就像是体内有一股热流正流向身体各处。”
几人一听，虽有怀疑，却也学着品尝。
果然！
“叔，还真像您说的这样呀。而且，我还感觉到神清气爽，大脑也清晰了不少。”
“呵呵，那你可要多喝点哦，毕竟你还在读书。”
“嗯，谢谢叔叔。”
谢过余震宇后，
林晚秋看着她哥，惊叹道：“哥，你好厉害啊。你刚才泡茶的样子好帅呀！我都看入迷了。”
确实！
要不然大家也不会一时没有反应过来。
就在这时，
刘曼玉的笑声响起。
只见她抿嘴轻笑，道：“姐，你们现在都相信了吧？”
“儿子，你这些都是从哪里学的，什么时候学的，妈怎么不知道呀？”
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