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然而，海因茨对质量却严格把关。
他认为诚信才是企业的生命线，要求工厂务必保持干净整洁，原料采购和销售过程也要做到公正透明。
1876年，海因茨选择不跟别人走同样的路，而是开发了亨氏非常关键的新品——源自龙国的番茄酱。
当时有很多厂家都用劣质甚至是坏了的蔬菜来做泡菜，并装进封闭的罐子里卖给顾客，搞得人们都不敢吃了。
但亨氏推出的真材实料、颜色鲜艳的番茄酱不一样，它们被装进了透明的玻璃瓶里，让人一眼就能看出里面的番茄酱有多纯净。
这种好的产品成了亨氏的名片，也帮助海因茨偿还了所有债务。
为了避免其他公司模仿，这一次海因茨买下了城里所有的空玻璃瓶。
能用的全用来装自己的番茄酱，剩下的瓶子则装船丢进了大海，彻底堵住了竞争对手模仿之路。
这样一来，亨氏就开创了番茄酱这一新的市场，在消费者中赢得了良好的声誉，成为行业的领头羊。
海因茨有着常人难以比拟的热情与决断力，经常精力充沛地走在工人中间，跟大家轻松聊天。
他还喜欢把生活中的乐趣同员工分享。
有一次，他在去佛罗里达旅游时带回了一条150岁的老鳄鱼。
他对工人说：“这条鳄鱼给我留下了深刻印象，希望它也能给你们带来欢乐。”
如此关心工人的老板在老鹰可不多见。
他还为员工提供了食堂、存衣间、更衣室、健身馆、澡堂、泳池、医疗保障以及教育补贴，让公司在职工福利方面遥遥领先。
尽管对公司员工慷慨大方，但对于家人，海因茨的要求则严厉得多。
他的三个儿子都是从最基层做起，通过自己的努力逐步爬到了管理层的位置。
至于行事懒散且常常迟到的弟弟，则被海因茨开除了。
之后他还花费大量资金收购了弟弟所持有的股份，解决了家族企业在发展过程中出现的一些问题。
不过，由于在家族管理上过于严苛，缺乏足够的沟通和指导，亨氏家族始终未能建立起有效的内部管理体系，这也给未来发展留下了一个隐患。
很快，人们发现亨氏番茄酱存在一个缺点：它的瓶颈太长，虽然这有助于防止变质，却也让取出番茄酱变得比较困难。
某些竞争对手利用这一点推出了更容易倒出的产品。
但是亨氏早已深入人心，容易倒出来的酱反而被人质疑是否掺了水。
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