重生1960,我在山沟里攒下万亩良田

第268章 大队长的烦心琐事

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李海回家的时候陈家姐妹也刚一起回来,李海不会包饺子,陈秀兰想着让姐姐过来一起弄,方便又省事儿,还能快一点吃上。

对于这一点李海倒是不反对,他对于包饺子这事儿确实不是很在行,要是陈秀兰自己弄,指不定要忙碌多久呢。

李海弄回来的韭菜很新鲜,几乎没有什么坏叶需要清理,野草也没有几根,所以姐妹俩很快就把韭菜清理好洗干净了。

韭菜鸡蛋馅并不是那么容易弄的,首先就是韭菜出汤的问题,其次就是鸡蛋怎么弄成细小碎块的问题,这两个问题不解决,这个饺子味道就会大打折扣。

李海前世专门查过要怎么弄韭菜鸡蛋馅,所以今天的饺子馅他来做,陈秀兰在旁边学习,这样等下一次再想弄的时候她就可以自己动手了。

别看陈秀兰在学习认字写字这方面弱了点,但是在家务活这些方面她可是很厉害的,几乎就是过目不忘,还能举一反三!

“我们要先把鸡蛋炒出来,打碎的鸡蛋里面放上一点豆油,下到锅里面以后要一直不断地搅拌,左右来回地搅拌……”

“这韭菜馅想要不出汤,一定要把洗韭菜残留的水甩干净,最好是一点水都没有,另外这个韭菜不能剁,只能煞……”

“煞好的韭菜要先往里面放点豆油,这样才能避免放盐的时候把韭菜杀出水来……”

李海一边操作着一边给陈秀兰讲解步骤和注意事项,尽量让陈秀兰都能听懂。

很快饺子馅就弄好了,剩下的活就没有李海什么事儿了,他领着小宝回屋玩去了。

姐妹俩动作麻利,李海在中午的时候按时的吃上了一顿午饭。

……

第二天一早,李海早早地来到了老妈家里,她已经把需要带的东西准备好了,李海拎上东西就架着驯鹿车出发了。

李海不知道老闫太太家在哪里,想着大队长知道,李海就直接过去找大队长了。

自从上次李海救下了王秀英以后,大队长对李海的态度更加的亲切了,听说李海要找老闫太太,他二话不说就带着李海上门拜访了。

原本听说老太太都已经七十多了,李海想着对方可能会是走路都颤颤巍巍的小老太太,没想到她却是一个精神矍铄的时髦老太太。

她要是不说的话,估计见到她的人最多猜她只有六十岁,身体真的非常硬朗。

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