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要是烤得不好，我以后再也不来你这破店了。”
约翰大爷立刻忙活起来，他从柜台下拿出一块新鲜的牛排，用纸巾擦去表面的血水，撒上一些盐和黑胡椒。
他打开烤箱，烤箱门轴发出嘎吱一声响，他凭着经验预热到合适的温度，把牛排放了进去。
“先生，稍等八分钟，保证给您一个惊喜。”
八分钟很快就过去了，约翰大爷戴上隔热手套打开烤箱，一股带着黄油香气的肉香瞬间弥漫在整个店里。
牛排的表面呈现出漂亮的焦糖色，中心部分一看便软嫩得刚好。
他用夹子把牛排夹出来，放在一个预热过的白瓷盘里：“您尝尝，不用封边都够香了。”
威尔逊先生狐疑地看着盘子里的牛排，迟迟没有下刀。
俞泽在一旁替约翰大爷捏了一把汗，这牛排不好吃，可就是社死现场了。
终于，威尔逊先生拿起刀叉，切下一小块牛排放进嘴里。
他的眼睛猛地睁大了，脸上露出了惊讶的表情。
“这……这味道……”
他又切了一大块放进嘴里，细细咀嚼着，眉头渐渐舒展开来。
“怎么样，威尔逊先生？”约翰大爷笑着问。
威尔逊先生放下刀叉，点了点头：“嗯，味道确实不错，比我餐厅里那台新烤箱烤出来的还香。”
他看了看那台旧烤箱，“这烤箱，我要了。多少钱？”
约翰大爷伸出三根手指：“两百五十美元，不二价。”
威尔逊先生愣了一下，显然没想到会这么便宜。
他连忙从口袋里掏出钱包，数了两百五十美元递给约翰大爷，“行，这钱花得值。”
他又转头看了看店里其它电器，决定以后采购什么家电都来约翰大爷这里了。
威尔逊先生吩咐随行的伙计将烤箱搬到了车上，离开了店里。
俞泽好奇地问，“你们这儿的牛排不是用铁板烤的吗？”
约翰：“当然要用铁板。
现在都流行低温慢烤法。
先用烤箱将牛排烤到七分熟，上桌前再用铁板封边，既能锁住肉汁，又能保证每块牛排熟度均匀。
这法子都说是今年流行的，其实我那个厨子老爸在十几年前就这样做了！”
俞泽点点头，可以，来做个兼职还能学到怎么烤牛排。
“您厉害，两百五十美元，和店里的新烤箱价格也差不多了，这也能卖出去。”
约翰大爷叼着他的那只老烟斗，“那是，你以为我卖的只是烤箱？
我那卖的还是市场信息差。
就像这台烤箱，在不懂行的人眼里就是个废品。
但在懂行的人眼里，它就是个宝贝。
坏事，我也能给它变成好事。”
俞泽若有所思的点了点头，信息差，的确是家电销售值得学习的一个点。
叮当、叮当、
家电店门头的风铃响了，一个推着婴儿车的年轻妈妈走了进来。
约翰大爷道，“这么冷的天带孩子出来呢？”
