我只想种地,你们怎么帮我称帝了

第一百三十七章 实验

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其他人在椅子上看着,没那么真切,可李三刀就端着这锅,锅里的情况他看得一清二楚,倒着倒着,他就发现了不对劲。

他看了看周粥,见她没有开口,所以他就保持着自己的动作,直到锅中最上面的那层油全部被他倒在了小锅里,周粥这才喊停。

“好了,李大哥,把锅放下吧。”李三刀闻言将锅子放了下来,周粥招呼大家道,“大家都来看看吧。”

看什么?

一锅油分成了两锅有什么好看的?

问题出现在大家心里,坐在前面的人第一时间冲了上去。

然而等他们来到两锅油面前时,他们也发现了不对劲——气味不对。

油的味道是很淡的,不靠近几乎闻不出来,但那口大锅中的液体的气味确实有几分刺鼻。

这是……

“醋!”

“这是醋!”

大家都反应了过来。

他们看了看小锅里的油,又看了看大锅里的醋。

他们之前还以为一整锅都是油,没想到只有上面一层是油,下面都是醋。

等大家都看完,周粥让他们回到自己座位上。

“看见了吧,锅里只有上面一层是油,下面都是醋。为什么我刚才可以徒手下油锅?就是因为油的沸点和醋的沸点不同。醋在下面,油在上面,醋的沸点低,底下的醋沸腾起来,上面的油看起来也跟开了一样,实际上远远没有达到我们平时做菜时的温度,所以我的手伸进去也没事。”

周粥将醋锅端到炉子上,没多久,醋再次沸腾起来,她先是将一片菜叶丢进去,菜叶没有任何变化,随后又叫了坐在前面的几个人上来试。

虽然她刚才已经示范过了,但有些人依旧不敢下手。

“我来!”

一个胆大的人将手伸了进去,神情一怔:“居然真的不烫!”

有人开了头,其他人也变得大胆,将他拉开:“我也试试!”

“我来我来,我也来。”

周粥看差不多了,这才让大家停下。

“好了好了,再煮下去真的要烫伤人了。”

她将醋锅端起,又把油锅放上去。

这次油开了,她没有让大家上来试,而是又取了一张菜叶丢了进去。

然而这一次,菜叶刚碰到油就开始快速蜷缩,没过多久就成了一片焦炭。

“看见了吧,醋沸腾的时候无法让菜叶进行变化,而油沸腾起来,却能够直接将菜叶炸糊。我们将油和醋沸腾起来的温度叫做沸点,这是物体的物理性质,但是我们更多运用在化学中。还有没有人记得我刚才说的,菜叶被油炸糊成焦炭,这样的变化叫什么变化?”

“化学变化!”大家集体回答。

“好!接下来我来说说利用沸点,我们可以做到哪些事情……”

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