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周安听到这两个字，突然记起自己以前在动物世界里好像看到过。
狗鲨的学名叫做白斑角鲨，在近海或者深海域都有，一般在海底活动。
周安突然有点好奇，这些小伙子们究竟是怎么捉到这些狗鲨的？
狗鲨这东西用普通渔网来捕捞，是捞不上来的。
因为它们都是在海底活动，海底情况复杂，到处都是礁石，会将渔网给挂住。
下海潜水捕捞的话，也不太现实。
狗鲨虽然在近海区域也有，但至少是四五十米的水深处。
这个年代的海边渔村里，压根没有那种专业的潜水装备。
不用任何装备进行自由潜水，要潜到四五十米深的海底，进行捕鱼作业。
是非常难的一件事，对身体的伤害也很大。
而且这些狗鲨的身上干干净净的，没有用射鱼枪射中的伤口。
周安心里实在好奇，于是向虎子问道。
“虎子哥，这些狗鲨你们是怎么抓到的呀？”
虎子指着一个同伴，他手里抱着一大团渔网。
“我们是用这种流刺网来抓的，把这种网垂直挂在水里，狗鲨游过来的时候，就会被网缠住，而且越挣扎越紧！流刺网抓小鲨鱼还挺好使，不过也挺累人的，得一直守着！”
周安听完后点了点头，又接着问道。
“这狗鲨的肉好吃吗？我还从来没吃过呢！”
周安来到海边后，品尝过不少美味的鱼海鱼了，但还真没吃过鲨鱼肉。
这狗鲨长得奇奇怪怪的，不知道吃起来是啥味儿，真是让人好奇！
虎子见周安对这玩意儿十分上心，于是爽快地说道。
“小安，你要是想试试味道的话，直接把那条狗鲨拿回去吃就行！”
虎子说完这话后，话锋一转。
“不过说实话，鲨鱼的肉确实是不好吃，这玩意儿一股尿骚味，咱海边人不咋乐意吃的……”
虎子这话确实不假，鲨鱼这类生物和其他鱼类有所不同。
鲨鱼的生理特征不一样，它不是通过肾脏排尿，而是通过皮肤和身体组织进行排尿。
因为这个独特的生理特征，导致尿素会在体内积累。
因此鲨鱼的肉质会带有氨味，通俗点来讲，也就是尿骚味。
林水根听后，很贴心地对周安说道。
“小安，你等会儿拿回家后，不要直接做来吃！把这鲨鱼肉切成小块放进盐水里面泡着，要勤换水，能把那股尿骚味儿给泡出来！”
在60年代的海边渔民们，对于有尿骚味的鲨鱼肉，也是有处理办法的。
比较粗糙的处理办法就是，将鲨鱼肉块用绳子绑着放在海水里，利用流动的海水冲刷个两三天。
或者是把鲨鱼肉拿回家，切成肉块后在盐水里面泡着。
泡个一两天后，鲨鱼肉里面的尿骚味，就会淡上许多。
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