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杀猪菜说白了就是一锅大炖菜，不过是其中的材料都是杀猪时才有的，所以做出来的菜才叫杀猪菜。
首先大锅清水炖骨头，炖到骨头和肉很容易便能分开为止。
把五花肉放到清水里煮半个小时，大约七分熟，捞出切成薄片。
把猪血调味后灌到洗干净的猪小肠中，放清水中小火煮十分钟，只要里面的血凝固便好，用竹签扎一下，没有血水流出，这个火候一定要掌握好。火大了容易煮裂，猪血也会产生蜂窝，口感变差。
骨头炖好后，讲究的吃法是把骨头上的肉拆下来，再用拆骨肉炖菜，生产队的大锅菜，可没这么细致，盛到每人的碗里，用手拿着啃更过瘾，骨头汤调味，放进切好的酸菜丝，再次大火把酸菜丝炖入味，然后把切好的五花肉片，猪血肠摆在酸菜骨头汤上，只要锅再一开，这杀猪菜就做好了。
若是再配上酱油和蒜泥做的蒜酱，那更是无上美味了。
一口杀猪菜，一口宣腾腾的二合面馒头，再找个兄弟爷们多的人堆里一蹲，那是给个皇帝都不换。
天佑和天泽不在家，几位老人惦记他们能不能吃饱，会不会吹风，尽管这一顿饭很丰盛，可是总觉得不管是杀猪菜还是砂锅肉，都不是那么香了，好在还有两小只在家，他们四人对视了一眼，离开这五个孩子回京市后，生活可想而知会是多么的没滋没味。
是的，五个孩子，在他们眼里，江竹芽也是一个孩子。
*
白天佑和白天泽今天彻底的释放了天性，不用学习，不用带弟妹，也不用做家务，在民旺大队这个普村同庆的日子里，他们和所有同龄人一样，就是疯玩。
吃完了饭，还被大队长看着灌了一碗热水，白天佑和白天泽就跟着以拴住、大牛、二牛为首的这群半大孩子去放电影的大柳树下去看热闹了。
此刻大柳树下已经竖起了两根高高的木头杆子，木头杆子埋在土里，怕它倒，还在不同的方向拉着几根铁丝，他们到的时候，李卫东和大柱正一边一个，往木头杆子上挂一块白布，白布是正方形的四周有黑色的边，听那些大青年说，这叫银幕。
白天佑和白天泽在京市是看过电影的，不过都是在电影院里，看露天电影这还是头一回，民旺大队以前是放过露天电影的，不过也不多，此刻，基本上全大队所有的孩子都集中在这里了。
孩子们都新奇的很，挂幕布的李卫东和大柱，在无数双大大小小的目光中，也是紧张得很，每人闹了一头汗，还没挂好，最后又来了几个大青年帮忙，才算把幕布挂平。
调皮的小孩子们就开始乱喊：“大柱卫东不咋样，一块布都挂不上。哈哈哈哈哈。”这讽刺人的顺口溜是说来就来。
“大柱卫东不咋样，一块布都挂不上，还要别人来帮忙，光种地来不打粮。”这顺口溜还能随时增加内容，也是有才，李卫东和赵大柱也不恼，嬉皮笑脸的追着拍手说顺口溜的孩子们，孩子们也是哈哈哈哈的笑着跑，一点儿也不怕。
“大柱卫东别着忙，杀猪菜还没有凉，回去吃上三大碗，保管挂得四方方。”这才几分钟，又一个版本的顺口溜出来了，白天佑和白天泽也跟着笑，这是他们从来没有过的一种体验，这一方小天地此刻就像一个欢乐的海洋。
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