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玉皇大帝张兴东抢鲜蟹排猛火蛋炒饭记
一、凌霄宝殿的异香
三界公历三千七百二十一年秋，凌霄宝殿的鎏金铜炉正飘着九转还魂香，玉皇大帝张兴东却在龙椅上坐立难安。案头的蟠桃汁凉了三盏，值日星官的奏报才念到第三卷，他指尖便无意识地敲着玉案——那节奏不是天庭惯用的《三清颂》，倒像凡间灶房里铁锅碰撞的脆响。
“陛下，西海龙王奏请增派雷部天将，助沿海百姓渡秋汛。”太白金星捧着玉笏，花白的长须垂到腰间，却见玉帝目光飘向殿外，顺着他的视线望去，只看见南天门的云海翻涌，并无异常。
张兴东猛地回神，清了清嗓子掩饰失态：“准了。还有何事？”
“启禀陛下，御膳房呈了新制的‘琼浆玉露糕’，请您品鉴。”贴身仙官捧着描金食盒上前，盒盖掀开时，白汽裹着桂花香气散开，可玉帝只扫了一眼便摆了摆手。
“撤了吧。”他揉了揉眉心，指尖的龙纹玉扳指泛着冷光，“近来总觉心口发空，似有什么要紧物件落在凡间。”
这话让满殿仙卿面面相觑。玉皇大帝统管三界，万神朝拜，什么奇珍异宝没见过？太白金星沉吟片刻，拂尘轻扫：“陛下莫不是思念凡间烟火气？前几日听闻下界江南秋蟹正肥，或许是您的仙体想沾些尘世荤腥。”
“秋蟹？”张兴东眼睛一亮，龙椅扶手的雕龙仿佛都跟着活了几分。他想起三百年前微服下凡，在苏州巷口吃过一碗蟹粉小笼，那鲜得能咬出汁的滋味，竟让他记了这么久。可转念又皱起眉：“天庭戒律森严，私自下凡已是不妥，若还为了口腹之欲……”
话未说完，一股异香突然穿透凌霄宝殿的结界，像带着钩子似的钻进他的鼻腔。那香气不似仙酿的清冽，也不似仙桃的甜腻，是米饭的焦香裹着蛋的嫩滑，还混着一丝海产的鲜甜，勾得人五脏六腑都发了痒。
“这是……”张兴东霍然起身，龙袍下摆扫过玉案，将蟠桃汁洒了一地，“哪来的香味？”
值日星官慌忙掐指推算，片刻后面露惊色：“启禀陛下，此香来自凡间东海之滨，似是一处市井灶房所出，烹煮之物名为‘蟹排猛火蛋炒饭’。”
“蟹排……猛火蛋炒饭？”张兴东重复着这几个字，喉结不自觉地滚动。他活了九万八千年，尝过昆仑瑶池的千年雪莲羹，吃过太上老君的九转金丹糕，却从未听过这样直白又勾人的吃食。那“猛火”二字像烧红的烙铁，烫得他心尖发颤，仿佛能看见铁锅在灶上翻涌，米粒裹着金黄的蛋液跳跃，蟹排切成小块，在热油里滋滋作响。
“陛下，不可啊！”太白金星急忙上前，拂尘挡在身前，“您乃三界之主，岂能为一碗凡间炒饭动凡心？若传出去，恐损天庭威严。”
“威严？”张兴东哼了一声，龙目里竟闪过几分少年气的执拗，“朕守着这凌霄宝殿九万年，连一碗想吃的饭都不能尝，这威严要来何用？”他抬手推开太白金星，大步朝殿外走去，龙靴踏在云阶上，留下一串急促的声响，“今日朕要去凡间走一遭，你们且在殿中候着，若有要事，让千里眼顺风耳传讯便是。”
众仙卿拦也不是，劝也不是，只能眼睁睁看着玉帝的身影消失在南天门的云海中。太白金星望着那团金光远去的方向，无奈地叹了口气：“罢了罢了，这位陛下自三百年前尝过凡间滋味，便总惦记着那烟火气，今日怕是拦不住了。”
二、东海巷的烟火灶
张兴东驾着祥云落在东海之滨时，正是凡间的黄昏。夕阳把海面染成金红，渔船归港的号子声混着市井的喧闹，裹着咸湿的海风扑面而来。他收了仙力，换了一身青色布衣，腰间系着粗布腰带，看上去就像个寻常的赶路书生——若不是那双眼眸太过明亮，偶尔闪过的龙威藏不住，倒真能以假乱真。
那股勾人的香气比在天庭时更浓了，顺着石板路往前寻，拐过两个巷口，便看见一间挂着“王记炒饭”木牌的小店。店面不大，只有四张方桌，门口支着一口黑亮的大铁锅，灶火正旺，橘红色的火苗舔着锅底，映得掌勺师傅的脸通红。
掌勺的是个三十来岁的汉子，膀大腰圆，额头上渗着汗珠，手里的铁铲翻飞如舞。铁锅“滋滋”作响，米粒在锅里弹跳，裹着金黄的蛋液，每一粒都分明油亮。他手腕一翻，从旁边的瓷盆里抓出一把切成小块的蟹排，“哗啦”一声倒进锅里，铁铲快速翻炒，蟹排的鲜甜瞬间融入米饭，混着葱花的香气，引得排队的人直咽口水。
“王师傅，给我来一份蟹排猛火蛋炒饭！多加蛋！”排在最前面的是个挑着担子的货郎，擦了擦汗，眼睛盯着锅里不放。
“好嘞！”王师傅应了一声，铁铲在锅里敲出清脆的节奏，“您稍等，这锅马上就好！”
张兴东站在队伍末尾，看着那锅炒饭，只觉得喉咙发干。他活了这么久，从未见过有人做饭如此有气势——不是天庭御膳房那种小心翼翼的精致，而是带着一股子烟火气的豪迈，每一下翻炒都透着对吃食的认真，那香气里裹着的，是凡间最真实的暖意。
