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11点多的时候，许关去找何以安拿鲫鱼。
何以安已经过足了瘾，也不钓了，说要去观摩建斌叔做菜，想学一学。
见到两人拎着一条鲫鱼过来了，许建斌笑眯眯地接过去，道：“小安，能吃辣不？”
何以安也笑眯眯地回复：“中微辣吧，差不多就行。其实，您怎么做我都爱吃，比我妈做得好吃。”
许建斌更开心了：“行，瞧好吧，叔拿出十二分精神给你做。不过这话可别回家说。”
何以安大笑：“肯定不说。今天我观摩观摩您做菜可以吗？我跟您学学，回去做给我爸吃！”
许建斌道：“这有什么的，随便看，随便学。”
许关插话道：“建斌叔给她找个倒穿衣穿上，别一会儿把衣服澎上油了。”
倒穿衣就是村里流行的长袖围裙，可以从脖子下面遮到膝盖，而系带在背后，俗称倒穿衣。
很快，倒穿衣穿好，许茉帮她把带子系好，何以安欢欢喜喜进厨房看做菜去了。
许建斌很有耐心，一边做一边讲解：“小安，你看，这第一步啊，先把鲫鱼肉厚的地方改一下刀。
“因为这条鲫鱼有点大，肉厚的地方改上花刀可以快速入味，尾巴上改个燕子尾，这样做出来更好看一些……
“然后我们锅里放油，把锅四周烧热，你要是把握不好的话，可以再稍微撒点盐，这样就不粘锅了……
“倒水这一步，一定要是热水，不然……”
许关就站在厨房门口看，不一会儿，许建斌的双胞胎女儿老大许茉走了过来，并列站在许关旁边，一边看一边有些吃味地道：
“关哥，你说我爸上辈子是不是缺女儿？这辈子生了两个女儿好像还嫌不够，你瞅瞅，教个菜能开心成那样，脸上都笑出褶子来了。
“那耐心劲儿，比教我和我妹做菜的时候多多了。你说这是为什么呀？”
许关想了想道：“可能人都
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