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李副厂长眼前顿时一亮，“有法子吗？”
“嗯……”
何雨柱皱眉略加思索，“还真有，猪大骨里的营养挺多的。"
“猪大骨？”
李厂长愣了一下。
在这个年代，人们都偏好肥肉，尤其是猪身上的肥肉。
不但能提炼出猪油，还有可食用的油渣。
炒菜时加入些猪油，就有了油脂的味道，这不仅香而且也能增加油腻感。
那时没有什么营养科学概念，只要能吃上肉就算是幸福了，可何雨柱家却不吃这个。
猪油不健康，他们家使用花生油，平时也吃鸡蛋和鸡鸭羊肉之类的，并不吃猪肉。
家中配给的肉票一般用来购买排骨或猪蹄，而猪大骨通常会用于炖制高汤。
“没错，这猪大骨里的脂肪不少，更有骨髓，在炖高汤的时候十分浓香。"何雨柱解释道，“不过需要耗费一些时间，要充分将其中的精髓熬出来。"
“我们家传承的就是擅长熬制高汤的谭家菜！”
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“高汤！”
李怀德想了想，“但如果要取用猪大骨的话，我们就没办法再分到猪肉了，这个……”
的确，这也是困扰的地方。
肉联厂的猪肉总量有限，现在粮食都不充裕，猪肉更是稀奇。
“这个决定得由您来做，不过拿肉换成猪大骨应该数量会更充足一些。"何雨柱说道：“这样就能定期熬制高汤了，我可以保证口感，现在只是要看工人们是否容易接受。"
“可以加入白菜、土豆和玉米馍一起食用。"
“要不要你先给我做一顿看看呢？”
李怀德犯难地说，“好不容易找到方法，让厂里的领导尝尝，也让大家心里有数。"
“可以，还可以加入粉条！”
何雨柱回应：“明天早上我来开始煮，下午就能够好。"
“行，我去找厂领导沟通，食材你先去仓库找找，看是否有存的猪大骨！”
李怀德也算找到了一种解决办法。
在这个年头，猪大骨上几乎没有任何多余的肉，只起提味的作用，仓库中虽然有一点，但数量有限。
