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夏穆刚走到外面，温二就热情的迎上来，其他的茶役见状只能愤愤地待在原地，在心里暗骂温二。
夏穆在这家旅社住了这么久，几乎所有的茶役都知道他出手大方也不刁难人，茶役们都想去夏穆跟前混个脸熟，只可惜其他茶役既没有温二的机灵也没有他做事稳妥，夏穆一般有事都找温二。
“你们这的厨房能外借吗？”夏穆问道。
“夏先生瞧您这话说的，您可是我们店的贵客，别人不一定借，但是您要的话肯定得给您用。您若是想吃什么吩咐一声，我去给您跑个腿就买过来了，厨房那种地方不干净，您去了不合适。”温二的好话跟不要钱一样的往外冒。
“我要用厨房做道菜。”夏穆道。
“我带您过去，里面的东西您随便用，要什么我去帮您买。”温二在前面带路。
旅社的厨房不大，东西倒是很全，基本调料都有，夏穆看了一圈，在心中盘算了一下。
“绍酒，白糖，这个白菜叶子已经焉了弄点新鲜的过来，鸡腿肉还有面粉。”夏穆给钱给得很爽快。
“好勒，您稍等，很快我就把东西给您送过来。”温二噌的一下就跑出去了。
温二去买食材了，夏穆把厨房里的调料挨个试了一下，握了握厨刀，活动了一下手指。
他已经很久没有摸过厨刀，自离开北平之后，他摸大刀的次数比摸厨刀要多多了。
温二的办事效率很快，片刻工夫就把夏穆要的东西带回来了，只不过买的不是鸡腿肉而是一只整鸡。
“夏先生，真是不好意思，单卖鸡腿那些商贩不卖，我就把这整鸡买回来了。”温二赔笑。
“没事，你来给我烧火。”夏穆道。
“好咧！”温二去烧火。
夏穆开始杀鸡，动作很快且熟练，他在泰丰楼帮工这么多年，宰鸡杀鸭的事儿干多了，即使很久不摸厨刀依旧娴熟。
杀鸡放血褪毛，夏穆熟练的划下鸡腿上呈条状的肉，也就是鸡柳。取到了想要的部位，整鸡就被他先放在一边。
鸡柳被他切成长宽厚都非常相近的条状，加上姜米，葱末，绍酒，白糖，蚝油，生抽和酱油一起腌渍，趁腌制的空闲，夏穆开始处理那只鸡的其他部位。
“你喜欢吃什么鸡肉菜？”夏穆问道。
“啊？”温二本来在埋头烧火，反应了一下才反应过来夏穆居然是在问他，道，“夏先生可真是说笑了，我们这种茶役一年都吃不上两回鸡肉，有肉吃就不错了哪还能挑啊！”
“不过要吃的话肯定是喜欢吃烧的，红烧虽然废油但吃起来香啊！”温二咂巴了下嘴，仿佛鸡肉已经吃到嘴里了。
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