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其实大部分东西都是准备好了的半成品。
年夜饭那就不得不提一嘴菜了。
王桂兰准备了十个菜。寓意十全十美吗。
东北年夜饭，那首先提的就是猪蹄子了。但凡能整到的，咋的也得整一个。毕竟这玩意搂钱啊！
这猪蹄子有说道。过年这天得吃前蹄。不能吃后蹄。因为前蹄是往身下划拉。后蹄是往外边蹬。
所以前蹄搂钱后蹄败家。
王桂兰买了四个猪蹄子。是赶集的时候买的。相对来说前后蹄还是很好分辨。前边骨头小，后边骨头大，形状也有点区别。分辨还是很简单的。
猪蹄子是提前烀好入味的。等过年吃的时候一掰，用盘子装了，在锅里一teng。热好了以后又香又软。黏的糊的那才好吃呢。
除了猪蹄子就是鸡了。这也是过年必备的菜。别管家里条件啥样。但凡是有的，过年咋的也得整一个。
这个鸡有整个的，还有炖蘑菇的，王桂兰做的熏的。锅里烀熟了入味以后。在锅底放上茶叶和花椒大料香叶。然后就小火烧锅，慢慢的熏。
别说味道还挺好的呢。而且年夜饭摆这么一个大公鸡也确实挺好看的。就是熏的时候人比较遭罪。
第三个菜就是林蛙，日子过的顶呱呱吗！
第四个菜是排骨，这个排骨是个混成旅。也就是乱炖，并不是别的东西啥都有。只是排骨种类有点多，猪的马鹿的狍子的。还有几块熊的。满满的一大盆子。
第五个菜是一个碗蒸肉，东北做碗蒸肉简单，不用什么梅菜啥的。就是烀好的猪五花肉改刀切大片。
在碟子里放上葱花蒜末，把切好的大片肉在上边码好。最后淋上点酱油。然后上锅蒸。
这么一蒸原本肥腻的五花肉就有了葱花蒜末酱油的味道。不仅不腻，吃起来软烂可口格外的香！
尤其适合老人和小孩。它不塞牙。
第六个菜是干煸牛肉，红辣椒配孜然，牛肉炒的干巴得。还放了点蒜苗。看着也喜庆。
第七个菜是肉皮冻，肉皮也是集上买的。家里的野猪皮整不了这玩意，咬不动。
第八个菜是一条六七斤重的大鲤鱼。这个大鲤鱼是特意留着过年吃的红色大鲤鱼，红红火火吗。第九个菜是白菜丝海带丝干豆腐丝拌的凉菜。
第十个菜就是一盘黄桃罐头。
黄桃罐头这玩意多少沾点玄学了。在这时候要是老人小孩有点啥毛病。吃它比吃药好使。
以至于东北以后都一直流传这个习惯。感冒发烧我有绝招，一瓶罐头百病全消。
就是这么神奇。
桃谐音“逃”，年夜饭上摆上一盘黄桃罐头也是希望一家人来年都健健康康的。
