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她打算主打做猪腰汤、炒韭菜。
这个价廉，一菜一汤卖十文，馒头依旧是一文一个。阿绵是算好的，一个壮年汉子吃一顿十二文，若是穷苦些的，两人合买一份，一人也是正好出六文就可。
打算再搭配一种贵价的，里头额外再放鸡肾和生蚝，量做少一些，一碗三十文。
估摸着一天就卖五份。
不过第一次做，她也是一边根据摊贩们的说法，加上此前在鱼羹铺学到的种种经验，一边摸索尝试了起来。
最先处理的是猪腰，从中间片开，去掉白色的腰臊，切成花刀后放在清水中泡。
接着把生蚝洗净，阿绵想世上竟还有这样的活物，既柔软又坚硬，好神奇。玩了一会儿，她将生蚝们同样放入清水中，滴入一滴香油，让它吐泥沙。等水变浑浊，才用小刀撬开外壳，取出肉，再次清洗。
给自家人做的，当然不能只做基础款，况且也会是阿绵这次买卖的第一个实验对象。
鸡肾是最方便的，洗过后表面划几刀就行。
阿绵没舍得杀鸡来做高汤，而是选择炖猪骨来做汤底。
“她在捣鼓什么呢？”回来的孟驰坚发现厨房被占领了。
孟婧正在用臭墨写大字，闻言摇头：“不知道，阿绵好像买了很多没见过的菜。回来后神神秘秘的。”
厨房里的阿绵烧开水，加入葱姜和黄酒，将食材们一一焯水。随后取将猪腰和鸡肾放入猪骨汤中，约莫炖了两柱香的时间，接着放入生蚝肉，煮熟即可。
最后洒上些许盐、葱花。
阿绵放在孟驰坚面前，笑眯眯地说：“喝吧。”
“……这是什么？”
“专门给你补身子的东西，嗯……就叫做‘三鲜养生煲‘好了，其余人都不能喝呢。”阿绵催促道：“快喝，喝完告诉我味道如何。”
她匆匆炒了个韭菜炒蛋，呼唤大家来吃晚食。
孟驰坚拿着汤勺，十分费解，几欲辩论，然而又似乎有种越描越黑的感觉，平心静气片刻后问道：“这是谁教你做的？”
“温大夫。”
“……”孟驰坚缓缓笑了，但阿绵不知为何感到有寒气冒出。
“就……我想去给那些做徭役的人那里，卖饭。这一碗若是卖三十文，你要是不认识我，你会来买么？若是没有生蚝和鸡肾，一碗只要十文，卖得掉吗？”
孟驰坚这才知道她的想法，尝了几口后点点头：“滋味不错，没有腥气。汤也很好喝……这些，口感很好，有弹性的感觉，大家应该会喜欢吃的。不过，料这么多，你的卖价并不高，这个做起来也是有些麻烦的，最后可能就是赚个辛苦钱。”
阿绵吃起自己的饭来，“我不怕辛苦。”
“到时候外头要下雪的，累病了还不够药钱。”孟驰坚不太赞成，他夹出一只生蚝放在阿绵碗里，“自己吃过没有？”
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