枣骁山河

第44章 牛肉馅饺子

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大家风卷残云般吃着,不一会儿,几大盆饺子和卤牛肉就见了底。凉拌黄瓜也很受大家的喜爱。

灶台前,四个女人仍然在忙活着,锅里的饺子熟了后,立即往桌上添。压力锅里的卤牛肉熟了,继续切了往桌上添菜。

小枣儿对大家只有一句话:“今天辛苦大家了,希望大家吃饱吃好。”

刘政委笑道:“四十几个人吃一头猪,一头牛能吃不好吗?”

小枣儿看着大家吃得开心,脸上也露出了欣慰的笑容。

其实,今天的猪肉还真没有用多少。包饺子没用多少猪肉,小枣儿便把五花肉全部做成卤肉,打算给大家回去的时候一人分一块。

牛肉只留二十斤左右的新鲜肉分成四块,其余的全部卤了,没卤完的下午继续卤。

这些卤牛肉小枣儿让大家敞开肚皮吃。吃不完的也给大家一人分一些带回去加餐。总之,今天这一头猪一头牛肯定得分完。

排骨都单独放在一边,她分成几份单独放在了一边。

所有的饺子煮完后,四个女人端着碗进了小枣儿的树屋里坐着吃饭。屋里没有凳子坐,四人并排在木床上坐着吃。

饭后,大家稍作休息,男人们就进林子里打猎了。

小枣儿让王丽娜和卢少梅去她的屋子里睡个午觉,她和段桂华把那些没有卤完的肉和下水继续进行卤制。

段桂华在灶旁看火,小枣儿去小溪边处理牛杂和猪杂。论炒菜小枣儿不擅长,可处理这些小枣儿还是能够信手拈来。

小枣儿拿着匕首,把猪蹄,牛蹄,牛首和猪首都处理干净。一会全部给卤上,这些部位虽然难清理,吃起来也是很美味的。

最后,她把牛皮也清洗干净,打算鞣制好备用 ,至于鞣制的方法得找小Q请教。

王丽娜和卢少梅感觉树屋里很是阴凉,她们这一觉居然睡了两个小时才醒。

卢少梅拢了拢睡乱的头发笑道:“没想到在山里睡午觉居然这么舒服,不知不觉竟睡了这么久。”

王丽娜:“还别说,今天虽然忙活了一个上午,可阵阵凉风吹来倒也不觉得热。比在家里做饭可凉快太多了,我带来的蒲扇都没用上。”

起床后,去小溪边洗了把脸就回来帮忙继续干活了。

她们把树屋里的灶继续生火用压力锅一起卤制肉类。刚才小枣儿见她们在屋里睡觉,怕在里面生火她们会热。便只在屋外的大锅里卤制。

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