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刚好辣在舌头上，辣得他胃口大开，斯哈斯哈的，只觉那炒粉有了这辣更香了，但那辣味和着香味叫他眼泪都要流出来，却又忍不住急急再夹一口。
茱萸的辣度刚好踩着他能接受的点，可以让舌头吃出米粉、猪肉丝、胡萝卜丝、菘菜心等等的味道，但存在感着实又很强。
何七吃得停不下来的同时，脑子里只剩一个念头——好香，好好吃，但是为什么这么辣？
继而又是另一个念头。
——为什么我这么弱，这么不能吃辣！
他辣得直犯迷糊，忙夹了一筷子枸杞芽头，吹了吹，一口就吃了。
枸杞芽是有一点苦味的，一个芽尖只带几片极嫩的叶子，吃着微微苦，微微凉，苦后又有微微甜，回甘，特别清爽。
一下子就洗干净了舌头上的辣。
宋妙见他辣到了，便把那一盘子小笋粒煎蛋推了过去，道：“吃这个，解解辣。”
何七忙夹了一块。
小笋粒煎蛋也特别香！
蛋煎得焦黄，尤其是最外层和边角的位置，焦得几乎有一点脆，热乎乎的，哪怕里头也不是那种煎得很嫩的蛋，而是颇有些嚼口，因为煎得透，鸡蛋本身的一点腥味被去得很干净，只有厚重的煎鸡蛋香。
一口下去，就吃到了小笋粒。
小笋粒的数量很多，在煎鸡蛋里分得并不均匀，几乎是这边集中的一团，那边松散的一团，但不管从哪里咬，都能吃到。
何七咬到的一团小笋粒，很脆，特别鲜，微甜，带着山林竹叶清香，脆嫩的，脆脆的口感都有。
因它混在煎鸡蛋里头，吃起来既能尝到竹笋的清甜，又能吃到煎鸡蛋的厚重，另有猪油的香，几样结合在一起，因有猪油，又是香煎，是绝不清淡的，但是得了那笋，又带来很清新的口感。
笋的鲜味永远都是最突出的，鲜、嫩、清清甜，那甜后甚至还能有回甘，不管跟什么食材搭在一起，它都能吸收对方的味道，却又保持住自己的味道。
笋脆甜、蛋焦香。
何七就这样一块小笋煎蛋，几口炒粉，两筷子枸杞芽，来回交错，忙得不行。
等他终于反应过来，就发现面前的炒粉已经被自己一扫而空，一碗枸杞芽汤也喝尽了，只剩一小块小笋煎鸡蛋。
再转头去看，方才分出来的一小盘炒粉竟也空了，这才隐隐约约记起来，刚刚正忙着吃的时候，好像那宋摊主把那一盘也重新拨回了自己的碗里。
