妙厨

第一百三十一章 麻巾

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她赞道:“近来雨水多,正担心路上布巾干不了,要生水臭,二娘子可算帮了我的大忙了!”

说着把那麻布巾重新包好,仔细收到了行囊里。

程二娘见状,笑得牙花都要露出来,才从袖中又取了东西出来,道:“我手艺实在糙,原还有些不好意思——前阵子量了尺,给娘子纳了两双布鞋,且试试合不合脚!”

又道:“这鞋是拿干净的软碎布纳的,虽不值钱,也不大好看,但可以在屋子里穿穿。”

宋妙便坐在床边试了试,果然有些难看,但是上脚却是十分贴合,又舒服,鞋垫特别软,走起路来也很轻便。

她有些惊喜,抬头道:“很好穿!”

又道:“二娘子甚时做的?这么多针脚,又费时又费力……”

程二娘看着她试鞋,又见合脚,呵呵的笑,道:“娘子这样照料我们母女两个,我只闲时做点针线活,有什么好拿出来说的!”

她腼腆道:“说句托大乱辈分的,我虽是靠娘子养着,又是个受雇的,其实心里把你当小莲一样看的。”

宋妙不免笑道:“二娘子年纪这样轻,却是生不出我这样大的女儿来。”

她把鞋也收好,晓得其中心意、精力最重,价钱倒是其次了,便认真道了谢,也不提什么钱啊银啊的,只打算今次回来,给母女两个多带些土仪、礼物就是。

一时收拾好东西,见时辰差不多,二人忙去前堂备菜。

白芸豆已经泡透了,宋妙先水煮了一回,去那豆腥气,复又去处理猪蹄——她预备炖个蹄花。

炖猪蹄花肥肥的,但又不腻,又软糯,正和那些个夫子期望的口味。

这个菜做起来也不难,尤其食材简单,主料只用猪蹄、白芸豆两味,只是耗时耗力。

今次宋妙买的全是猪前蹄,这个位置跑动最多,承力最重,表皮也最厚,炖煮之后,汤色最为奶白、浓厚。

若用后蹄来炖,皮只薄薄一层,筋也细细的,很难煮出浓汤来。

这猪蹄其实档主已经帮着烧过,但宋妙怕烧得不透那猪皮骚气,又拿火彻底灼了一遍,等刮洗干净,冷水下锅,加重姜、葱、花椒,并下一点白醋飞水。

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