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“吴师傅(吴怀远)亲自带人过去了,”张薇答道。
“有几款特殊提花面料和手工珠绣,必须用到意大利的顶级工坊。
耗子哥牵的线很靠谱,对方对我们的设计很感兴趣,合作意愿很强。”
“那就好!”苏青深吸一口气,“这是我们‘华韵’走向世界的第一步!
只许成功,不许失败!张老师,团队就交给你了!有任何困难,直接找我!”
看着张薇充满干劲地离开,苏青知道,这不仅是一场秀,更是“华韵”品牌国际化的成人礼。
她拨通了陈志远的电话:“远哥,米兰那边,我们准备好了!就等开场锣响了!”
2.耗子与“豪味居”:连锁帝国的第一步
省城“豪味居”旗舰店的火爆,让耗子信心爆棚。
但当他真正开始执行“三年百店”的扩张计划时,才体会到其中的艰难。
“耗子哥,新店选址又卡壳了!”负责拓展的经理一脸愁容。
“看中的几个黄金地段,要么租金高得离谱,要么被本地餐饮大鳄提前截胡了!还有厨师团队,培养速度跟不上啊!”
耗子叼着烟,眉头紧锁。情报系统显示,省外几个目标城市的餐饮市场竞争异常激烈,地方保护主义和本地龙头企业的排外情绪很重。
他那些在省城道上吃得开的关系,到了外地,未必好使。
“妈的!强龙不压地头蛇?老子偏要压一压!”耗子掐灭烟头。
“选址被截胡?查清楚是谁干的!如果是恶意竞争,让刘三想办法挖点黑料!
合法范围内,给他们添点堵!租金高?谈!找二房东!
找产权有纠纷但位置绝佳的!老子最擅长啃硬骨头!”
他顿了顿,眼中闪过一丝狡黠:“厨师不够?启动‘师徒制’!
从老店抽调骨干,带新徒弟!工资开高点!另外,让研发部加快标准化酱料包的开发!
核心味道必须统一,操作流程必须傻瓜化!
以后新店开业,核心酱料和汤底从中央厨房统一配送,现场操作简化!降低对厨师的依赖!”
“还有,”耗子补充道,“林经理那边不是在做线上商城吗?
跟他们合作!把我们的招牌酱料、半成品菜,做成‘豪味居’品牌的零售产品,线上线下同步卖!
让吃不到我们店的客人,在家也能解馋!这叫…品牌渗透!”
耗子的江湖智慧和商业嗅觉在这一刻完美结合。
他不再仅仅依靠“道上”的关系。