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大约两个时辰之后，“斥候”们带着乃蛮部落大族长拓跋静怡和部族士兵，来到了客栈，驻守的部族士兵头领，把拓跋丹阳交代的事情一一和大族长拓跋静怡转述清楚，拓跋丹霞和燕青听了，也是面露震惊之色，拓跋静怡先让部族士兵和拓跋丹阳的士兵换岗，让他们回山谷营地。
之后让拓拔丹霞去客栈把厨娘和带来的工匠安排好，再把大哥一家召集起来，委任一下他们各自的职位，再陪着自己去处理关押着的人员。
拓拔丹霞进了客栈，只见客栈里热闹非凡，客商们都在忙着登记住宿，大哥一家忙得汗流浃背，好在一家人之前就是开客栈的，对客栈经营轻车熟路，兄弟姐妹们按照之前自己负责的地方，自觉的去打理。
可是没有想到这个客栈生意那么兴隆，客商和行脚客络绎不绝。只有两个孩子在柜台里吃着零食，看父母亲忙碌。
后厨原本就是有一些经验的厨师，再经过新来的两个厨娘培训，再加上五香粉，十三香和“味噌”的提鲜，让后厨的厨师厨艺突飞猛进，一道道美食让南来北往的商客和行脚客品尝后，赞不绝口。
被食客交口称赞，厨师有了成就感，感觉自己的厨师工作变得有意义，做菜更加轻松和高效。
而两个厨娘显然是烹饪方面的高手，她们熟练地操作着各种厨具，与其他厨师们配合默契，使得整个厨房的运作如行云流水一般。
值得一提的是，那两个大泥炉子在风箱的助力下，火势熊熊，这种强大的火力为烹饪提供了充足的热量，让食物能够更快地熟透，同时也激发出了食材本身独特的香气。
在这热火朝天的氛围中，厨娘们手脚麻利地忙碌着。她们迅速地将各种食材放入锅中，翻炒、调味、炖煮，每一个步骤都显得那么娴熟和自然。不一会儿，一锅锅色香味俱佳的美味佳肴就开始陆续出锅了。
安排好一切，拓拔丹霞来到了二楼大东家的房屋，拓跋静怡已经和大哥，二哥两人委派好了职位，大哥担任大掌柜负责龙门客栈的一切事务，月俸20两银子，给龙门客栈的一成股份；二哥担任大管事负责龙门客栈的管理和采买，月俸15两银子，给龙门客栈的半成股份。两个嫂子，大嫂位负责客栈前厅，月俸10两银子；二嫂位负责客栈后院和之前的歇脚店的经营管理，月俸10两银子。
歇脚店规模不大，但位置却十分优越，位于交通要道旁，每日都有不少行人路过。拓跋静怡决定让大掌柜的弟妹们带领侄儿侄女一同经营这家店，一来可以锻炼他们的能力，二来也能增加家庭收入。
大掌柜的弟弟负责管理店内的日常事务，月俸为 10 两银子。他虽然年龄不大，可经历了大变故，为人变得稳重，做事认真负责，对于店铺的经营有着自己的一套方法。妹妹则主要负责带着侄儿侄女两个“吉祥物”“开心果”招呼客人，月俸为 5 两银子。她性格开朗，待人热情，总能让顾客感到宾至如归。
为了提高店铺的服务质量，拓跋静怡还特意安排了两位经验丰富的厨娘，月俸各 8 两银子。这两位厨娘手艺精湛，能够制作出各种美味可口的食物。此外，店里还有几个小二，月俸 2 两银子，他们负责店内的清洁和上菜等工作。
为了吸引更多的顾客，拓跋静怡决定扩大经营范围，增加经营品种。除了传统的茶水和点心外，店里还开始售卖豆乳、油条、油饼、包子、馒头和面条等食品。这些食物都是现做现卖，保证了新鲜和美味。关键是物美价廉，吃了“扛饿”非常符合赶路经过的客商、行脚客的需求。
就在大家忙得不亦乐的时候，一辆老牛车停在了龙门客栈的门前，跳下来三位回鹘族打扮的牧羊人，留下一人守着牛车，年纪大的人就带着另外一个人，走进了龙门客栈，小心翼翼地向大掌柜的柜台走去，二哥看到有客人进来，就问二人是打尖还是住店？老者一愣，用回鹘语说了几句话，可大掌柜却一句话都听不懂，马上让小二去请二弟带妻子过来，不一会儿二弟带着娘子就来到了柜台，二弟的娘子一看是回鹘人，就用回鹘语问老者:“老者，您这是要住店吗？”老者听见回鹘话，顿感亲切，说他们一家是替龙门客栈守牧场，放牧牛羊的，之前守着牧场的人被一些人抓走后，几天不见龙门客栈的人过来拉牛羊和送粮食，他们一家人已经断粮了，没办法只能自己带着两个儿子过来找东家讨些粮食和喂牛羊的杂粮，马上就要过冬了，牛羊需要喂点杂粮贴膘，才能过冬。大掌柜马上去大东家的房间，向拓跋静怡和拓拔丹霞汇报了这个情况，听候吩咐。大东家马上让大掌柜在二楼雅间，摆一桌宴席，请牧羊人三人，二掌柜和娘子一起上楼来，边吃边商量。
牧羊人听说大东家有请，让他们父子三人上楼吃席，吓得连连摆手，不敢上楼去赴宴，在大掌柜二掌柜的生拉硬拽之下，三人才被请进了豪华的雅间，向大东家和拓拔丹霞行礼之后才慢慢坐下。看大东家动筷子之后，才敢吃一些自己面前的美味佳肴，两个儿子到是一点不客气大快朵颐，惹得老者用手指头敲了两个不争气的儿子的脑袋，也阻挡不了他们的吃饭速度。
