开局乘着热气球逃亡

第17章 炭烤鲷鱼

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喝完椰汁,稍微恢复些许气力。

霍哲鼓起勇气,再次戴上草帽跨步来到茅草屋烟熏房,检查鱼肉的烟熏情况。

霍哲满怀期待地打开茅草屋房门,一阵浓烟随之散发出来。

霍哲拿起一片香蕉叶,煽动起来散去屋内烟雾。随着烟雾的渐渐散去,鱼肉再次露出了真容。

霍哲期待中金黄色没能见到。

不过这又是意料之中的情况,因为从开始到现在烟熏时间才两个多小时,正常情况下这种热熏鲷鱼的时间需要四五个小时左右,现在远远没到达这个时间要求。

现在竹架上的鱼肉色泽还没有太大的变化,呈现出浅棕色。用手指按压检测,鱼肉还是处于软软的状态。

霍哲收起心中的些许失意,从篝火下捡取若干炭火放置于香蕉叶上后,往篝火上添加好柴火,关好门带上炭火回到庇护所。

在庇护所寻得一个合适的位置,把从烟熏房带回的炭火放下。

借助这炭火重新在庇护所内升起了篝火,为接下来的烤鱼做准备。

早上捕获的鲷鱼,霍哲还特地有留两条没拿去烟熏,而是留着来做碳烤鱼,作为中午的午饭。

有带回的炭火助燃,很快就燃起旺盛的篝火。

在等待篝火上的明火燃尽,便于留下适于烤鱼的炭火的时间间隙。

霍哲拿起准备好的竹子,挥动着柴刀开始加工。

柴刀在霍哲手中灵活地舞动,发出有节奏的 “咔咔” 声。

经过一番努力,成功把竹子加工打磨成预想中的竹签形态,便于穿过鱼身,方便鱼肉的烤制。

与此同时,篝火上的明火已经燃尽,留下红彤彤的炭火散发着炽热的温度。

炭火、竹签、鱼肉一切准备就绪,霍哲正式开始心心念叨的炭烤鲷鱼。

.....

架上炭火上方的鲷鱼,在红彤彤炭火的炙烤下,不断发出“滋滋” 声。

霍哲时不时翻动鲷鱼,避免一边长时间炙烤而被烤焦。

在不断的反转中,鲷鱼肉的颜色也逐渐发生变化。

鱼肉的边缘开始微微泛起一层极浅的淡黄。

油脂在高温的炙烤下从肥美的鱼肚中缓缓渗出,滴在炭火上发出 “嗞嗞” 的声响,同时冒出阵阵青烟袅袅升起,带着烤鱼的香气,弥漫到空气中,散发出诱人的香味。

霍哲闻着这诱人的烤鱼香味,不由的咽了咽口水。

只好拿起边上椰汁喝上一口,稍稍平息对烤鱼的渴望。

随着时间的推移,在霍哲不停的反转中,鱼肉的颜色不断加深。

霍哲时不时拿起筷子,掰开鲷鱼厚实的鱼鳍部分,看里面的鱼肉是否熟透。

十多分钟后。

霍哲看着眼前这从浅黄转变为明亮的金黄色,不断渗出的油脂还发出“滋滋”的诱人的声响的鲷鱼。

看到鲷鱼的局部位置开始出现一些细小的焦斑时,霍哲心中一阵欣喜。按往常经验,这意味着鱼已经烤得差不多了。

迫不及待地用筷子夹起一块鱼肉,明显的酥脆感从指间传来。

将鱼肉凑近嘴边,轻呼一口气,让那滚烫的鱼肉稍微降温。而后,小心翼翼地咬下一小口。酥脆的鱼皮在牙齿的挤压下发出 “咔滋” 的声响。

感受着鱼肉的鲜嫩与炭火的独特风味在口中交织融合,霍哲不由自主的眯起眼睛,脸上露出满足的神情。

把烤好的鱼肉都从炭火上取下来,放到准备好的香蕉叶上备着。

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