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王大厨夹起一片。
脆！
甜！
他眼睛瞪得溜圆："我在国营饭店干了十年，没吃过这么鲜的黄瓜！"他扯下围裙往桌上一扔，"收我当帮厨吧！
工钱好商量，管饭就行！"
赵阿姨是第二天来的。
她蹲在铺子门口择菜，看苏檀给隔壁卖红薯的老奶奶端了碗菌汤，又帮摔了跤的小娃娃擦膝盖。"闺女心善。"她把竹篮往地上一放，"我在饭店当服务员二十年，擦桌子抹凳利索，一个月要三块钱成不？"
苏檀手忙脚乱去扶她："阿姨您坐，工钱好说......"
"成！"赵阿姨拍了拍她手背，"明儿我带套蓝布制服来，咱这小馆得有个样儿。"
开业那天早上，顾沉砚在门口挂了串红绸。
苏檀往灶里添了把柴，空间里的灵蔬在镯子里发烫——她昨晚偷偷摘了半筐青菜，又泡了十斤灵泉水。
第一拨客人是运输队的司机。
老刘拍着桌子喊："上回那苹果甜得我老伴儿直夸，今儿可得尝尝黄瓜！"
第二拨是买菜的老太太。
张奶奶举着菜篮挤进来："我家小孙子说闻着味儿就醒了，来碗菌汤！"
第三拨是下工的工人。
他们扒着窗户看苏檀颠勺，油星子溅在脸上都舍不得擦："同志，那盘青菜啥名儿？
来两盘！"
顾沉砚在柜台收钱，军大衣早脱了搭在椅背上。
他数着毛票的手顿了顿——木盒里的钱堆成了小山，粮票叠得整整齐齐。
苏檀端着菜跑过他身边，发梢沾着油星，眼睛亮得像星星。
"沉砚哥！"她把最后一盘黄瓜塞给他，"帮我端三号桌！"
他接过盘子的手有点抖。
这是他第一次觉得，边境的枪林弹雨，都不如眼前的烟火气踏实。
可热闹只持续了二十天。
刘老板是在第七次数钱时来的。
他晃着钥匙串跨进门槛，皮鞋跟敲得地砖响："小同志，这铺子......得涨租。"
苏檀正在擦柜台，抹布"啪"地掉在地上。
顾沉砚从里屋走出来，军帽压得低低的："合同签的三个月，白纸黑字。"
"这不是特殊情况嘛。"刘老板指了指外面排的长队，"你俩生意这么好，我这铺子跟着增值，涨两块不过分吧？"他搓了搓手指，"要不......再加点菌子？"
