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方奎被苏婉看了一眼，整张脸就变得通红。
他结结巴巴道：“这头鹿是我自己猎的，你看着给钱就是了。”
他不说话还好，一说话，苏婉更确定对方的心思了。
她微微笑道：“随便给，那怎么能行。我不能白白占你便宜，你以前卖给别人是多少？”
方奎挠了挠头道：“那你就给一两银子吧！”
鹿浑身都是宝。
别说鹿肉，光是那对鹿角，就值不少钱。
这一两银子，恐怕连付鹿角的钱都不够。
苏婉觉得方奎这人倒挺老实。
“这样吧，我不要鹿角，只要鹿肉。这鹿个头这么大，起码得有一百斤肉。一斤肉算二十文钱的话，一百斤肉就是二两银子。我给你二两银子好了。”
苏婉算完账，不等方奎说话，直接掏了二两银子给他。
方奎还要推拒，苏婉道：“这鹿这么大，我一个人不好处理。你要是觉得我给的钱多了，就帮我处理一下。”
铺子里虽然有童石和莫晨两个小伙子，但他们没杀过鹿，不知道从哪下手，苏婉就想请方奎帮忙。
方奎当然乐意，他巴不得在铺子里多待一会儿。
只是处理鹿肉的时候，苏婉没有把鹿搬到厨房，而是就在铺子门口支了张桌子。
鹿肉在当时算是比较珍惜的食材。
一看到有人在处理鹿肉，好多行人都纷纷停下脚步。
有些熟客，甚至问苏婉，“苏娘子，今天是不是有鹿肉卖？”
苏婉笑道：“当然，今天中午我准备做红焖鹿肉。这鹿肉总共一百斤，算起来能卖三十来份。”
听到这鹿肉只卖三十来份，有熟客当即道：“那我先预定一份。”
三十来份听着多，可是鹿肉是紧俏货，说不定还没到中午，就被抢光了。
其他人见状，也纷纷要预定一份鹿肉。
就这样，鹿肉还没下锅，已经先定出去十来份。
鹿肉来的不容易，苏婉不想浪费这个机会，等方奎把鹿肉处理好。
她让童石和莫晨在铺子门口架起锅灶，直接就在门口煮起了红焖鹿肉。
红焖鹿肉的做法和卤肉的做法还不一样。
鹿肉腥膻，想要焖制出酥烂香软的口感，就得先将膻味去掉。
苏婉用冷水将卤肉汆烫，去掉异味，然后取出了黄油芝士和番茄酱。
与寻常的红烧不一样，苏婉选用西餐的做法，用黄油和芝士调味。
当鹿肉慢慢煮熟，锅里就飘出来一股浓浓的香味。
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