四合院:我靠神级加点逆袭

第53章 商量

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“我饿了,买了些食材,想自己做两道菜。”

林建指着已准备好的食材。

“哇!有猪肉又有鸡肉,林科长,菜很丰盛嘛。”

杨厂长调侃道。

林建耸耸肩,表情无奈。

“厂长,我身上有伤,需要好好滋补。

再说,我喜欢吃辣的,工厂食堂不供应辣菜,所以想自己做点。”

“哇!你喜欢吃辣菜,要做什么菜?”

“回锅肉,辣子鸡,两道川菜。”

林建解释道。

“这些食材是我花钱买的,不是公家财产。”

杨厂长大笑,眯着眼睛,像极了李副厂长,盯着桌上食材,脑中想着川菜,挑挑眉。

“林建,你会做川菜?”

“当然,很简单。”

林建拿起筷子,轻轻戳了戳锅里的五花肉,一戳便深入其中。

看来肉已经炖得差不多了。

"我还真想看看,你小子不仅擅长写剧本、作曲,是不是连厨艺也很在行。"

杨厂长似乎来了兴致,笑着说道。

"那当然,我这就给您露一手。"

将五花肉放入冷水中浸泡,很快冷却下来,这样做能让肉质更加紧实。

捞出后沥干水分,林建手持菜刀,潇洒地舞动着刀花,看得杨厂长连连赞叹。

这娴熟的动作,令人印象深刻。

唰唰唰!

一刀一片,整齐划一。

每片肉厚薄适中,内部略显红色,外皮带着浅浅的白色光泽。

转眼间,整块五花肉被切成了整齐的肉片。

起锅烧油,先热锅再下冷油,林建将肉片倒入锅中翻炒。

在杨厂长、李副厂长、杨书籍和何雨柱的注视下,他动作从容,逐一加入配菜、调料和酱汁。

"林建,你怎么还加糖?"

杨厂长发现他先放盐再放糖,有些不解。

"糖能提鲜,而盐主要是调味。"

大火爆炒片刻,一盘回锅肉便完成了。

装盘时因量多分成了两份。

此时鸡肉也已腌制完毕,准备继续烹饪下一道菜肴。

"赶紧尝尝!"

杨厂长嗅着香气,看着满盘佳肴,早已垂涎欲滴。

不仅是他,李副厂长和杨书籍这些平日里经常享受何雨柱手艺的人,都是美食爱好者。

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