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自从叶凡取得优异成绩并与家人共享喜悦后，校园生活依旧有条不紊地进行着。然而，时光飞逝，转眼间，寒假的脚步悄然临近。对于叶凡而言，这个寒假可不寻常，它承载着叶凡进一步实现商业抱负和自我提升的重要使命。
随着期末考试结束铃声的响起，同学们都沉浸在即将放假的喜悦中，讨论着假期的游玩计划。而叶凡则独自坐在座位上，认真地在笔记本上规划着寒假的安排。
首先，他打算全身心投入到早餐店的经营中。早餐店自开业以来，生意虽好，但叶凡觉得仍有许多可提升的空间。他计划利用寒假时间，深入研究早餐市场，开发新的菜品。
寒假第一天，天还未亮，叶凡便随着父母来到了早餐店。他系上围裙，开始仔细观察父母制作早餐的每一个步骤，从和面、发面，到调制馅料、蒸煮煎炸，他都看得格外认真，还不时提出一些改进的想法。
“妈，咱们的包子味道虽然好，但外形可以再精致一些，您看能不能把褶子捏得更均匀、更漂亮，这样顾客看着也更有食欲。”叶凡一边帮忙包包子，一边说道。
母亲笑着点头，“你这孩子，想法还挺多。行，咱们试试。”
在制作油条时，叶凡发现油条的油温控制稍有偏差，导致油条的口感不够酥脆。他赶忙说道：“爸，油条下锅的油温应该再高一点，这样炸出来的油条外皮会更酥脆，里面还能保持蓬松。”父亲听后，按照叶凡的建议调整了油温，果然，炸出的油条色泽金黄，香气四溢，口感也更加酥脆。
除了改进现有菜品，叶凡还决定推出一些新的早餐。他想到了鸡蛋灌饼，这种美食制作方便快捷，且口味丰富，应该会受到顾客的欢迎。于是，他开始研究鸡蛋灌饼的制作方法，从饼皮的配方到酱料的调制，他都反复试验。经过多次尝试，他终于制作出了美味可口的鸡蛋灌饼。
“爸妈，咱们明天就推出这个鸡蛋灌饼，我相信肯定能吸引不少顾客。”叶凡兴奋地说道。
父母看着叶凡认真的模样，欣慰地笑了，“好，都听你的。”
在改进早餐菜品的同时，叶凡也没忘记商业布局的长远规划。他深知，要想抓住1990年毛熊解体的机遇，仅靠早餐店的盈利远远不够。因此，他打算利用寒假时间，进一步拓展票证交易业务。虽然票证交易存在风险，但在目前阶段，它仍是积累资金的有效途径。
叶凡找到之前合作过的票证贩子老陈，与他商讨扩大交易规模的事宜。
“陈哥，寒假这段时间，我想多收一些票证，您这边能不能多联系些货源？”叶凡诚恳地说道。
老陈看着叶凡，有些惊讶，“小子，你胃口不小啊。不过最近风声有点紧，票证交易得更小心。你打算投入多少资金？”
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