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想到明天晚上老三和老四就要返校了,于是李春华又赶紧来到厨房,给他们做带到学校吃的菜。
他们家条件不好,带肉到学校去吃,让其他人看到了影响不好,思来想去,李春华决定给他们带碗香菇田螺酱。
于是李春华用意识从池子里捞了一桶大田螺上来,又从仓库拿了野生的香菇出来,将田螺肉和野香菇清洗干净后,便到灶房来做田螺香菇酱。
她先将田螺肉和香菇切丁备用,锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱,翻炒出香味。放入田螺肉,加入酱油、白糖、盐、味精,翻炒均匀,之后加入适量的水,在田螺快熟的时候,加入香菇丁,继续翻炒均匀,随后盖上锅盖,慢慢熬煮着。
想要香菇田螺酱浓稠,就得多熬几个小时,为了防止糊锅,人不能离开这里,所以李春华便坐在灶台后面,一边看书一边盯着锅里的酱。
三个小时后,香菇田螺酱已经足够浓稠了,李春华便熄了火,拿来一个盆,将香菇田螺酱盛了起来,随后放进仓房保鲜。
虽然现在时间已经很晚了,但她还是雷打不动的去练武、泡温泉,之后才出空间去睡觉。
第二天早上,李春华起来后,先给林叔送了一碗香菇田螺酱,回来时李春意已经在厨房做早饭了,便端了一碗香菇田螺酱走进厨房,打着哈欠说道,“刚刚林叔给了我一碗香菇田螺酱,等一下尝尝味道怎么样。”
“好香啊,肯定很好吃。”李春意双手端起酱,用力地闻了闻,笑着说道,“大姐,这里面一粒粒的是田螺吗?现在田螺应该已经出来了,要不我们也去捡田螺回来做吧!”
听了李春意的话,李春华眼睛蹭的一下就亮了起来,对哦,田螺好像就是每年春耕前出土的。
开春后,稻田里有了水,田螺就全部出来了,特别的好抓,而且这个时候,资源丰富,一个稻田捡上一两百斤,不是难事。
虽然这东西土腥味大,不太好吃,但总比草根、树皮好吃吧?而且现在不捡,到了那个时候,也全部干死在稻田里,实在是太可惜了。
想到这里,李春华决定早点找帮手,赶紧帮自己囤货。
“我不会做,等我知道做法了再说吧!”会的多的人更辛苦,所以她不会让别人知道她会的多。
吃早饭时,大家学着李春华的样子,挖了一勺酱放进窝窝头中间的坑里,随后小心翼翼的尝了一口,瞬间眼睛就亮了,嫩滑的香菇,嚼劲十足的田螺肉,麻辣鲜香,瞬间就刺激了他们的味蕾,让他们食欲大增。
“老三,老四,你们这周一人带一罐香菇田螺酱,同学要是问起来,你们就说这是乡下最不值钱的田螺做的,不要让别人以为我们家条件多好,不然取消了生活补助,我们家的日子就过不下去了。”李春华叮嘱道。
她现在收入不菲,可那隐形收入,是没有办法拿到明面上来的,他们家还是需要明面上的收入的。