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“我们的饺子馆，今天在这里开业，明天开始，还有几家店陆续开业。”高叔笑着说道，“所有的饺子馆里，只提供当天包的饺子。”
“那饺子剩下怎么办？”我问。
“我们另外申请了一个品牌，专门卖速冻饺子。”高叔憨憨笑着，“其实，当天的饺子也会速冻之后运送到各家门店。我们只是多了一道程序，每天必定将各家门店剩下的饺子全部回收，以速冻饺子的形式卖出去。”
“只多一道程序？”我问。
“其实不止多一道程序。”高叔笑了笑，“手工速冻的饺子，比机器生产的饺子，味道还是要好一些的。而且，价格也相对比较贵。”
“那老百姓会认吗？”我追问。
“全国的老百姓，我不清楚，但我知道北京的老百姓还是有很多人不会疼惜那一点差价的。”高叔想了想，“我去超市看了，好家伙，在北京外面才卖不到十块钱的猪肉，在北京的某些商场里卖到了60多块钱一斤，竟然还有人买。”
我愣了愣神：“应该还是有差别的吧？”
“严格说来，还是会有差别。”高叔笑着说道，“但也有黑心商户以次充好，我见过。”
“呃。”我想了想，“诚信还是很重要的吧？”
“这一点您放心，我不当您的专职司机，就是为了确保食品用料。”高叔很郑重说道，“每天凌晨甚至半夜，我们就需要精选食材，洗、切、包……每天白天，也随时会根据各个店里的销售情况，送去更多的饺子。”
“您的意思是几个分店，都由一个店加工？”我有些吃惊地问。
“是的。”高叔点点头。
