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禾家素斋的观后感：从银幕到灶台的心里话
演讲定在周五晚上的闭店后。王经理特意从南门店搬来张长桌，铺上周刚送来的蓝底白花桌布，小林在桌角摆了个胡萝卜雕的小火山——他说要应电影的景，结果雕得像个小土坡，被陈露笑了半天。
“都坐好啦！”廖总拿着个笔记本走进来，身后跟着叶总和张师傅。叶总手里捏着个艾草素包，边走边吃：“听说你们看完《2012》都有感悟？我倒要听听，咱们的师傅和服务员能从灾难片里看出啥门道。”
大家围着长桌坐下，熊立雄搬了个小马扎坐在陈露旁边，手里捧着杯酸梅汤——是李姐特意给他晾的，说“听演讲得喝点甜的”。竹筐里的选票还放在桌中央，边角的番茄酱渍被人擦了擦，却还是能看出点痕迹。
“按顺序来，先前厅，后后厨。”王经理清了清嗓子，“陈露先来。”
陈露站起来时，手在裙子上蹭了蹭。她从帆布包里掏出张纸，上面的字写得歪歪扭扭，还有几个涂改液的印子。“我没看过多少电影，”她深吸一口气，“但我觉得《2012》里的人，跟咱们传菜时差不多——客人催单的时候，陶晨会帮我端盘子；我记不住菜名的时候，李佳会偷偷给我递纸条。”
她看了眼熊立雄：“电影里有人为了跟家人在一起，愿意放弃船票。熊熊为了跟我在一起，放弃了原来的工作，来学传菜。我觉得这不是傻，是因为‘在一起’比啥都重要。”
熊立雄突然鼓起掌，巴掌拍得通红。大家跟着鼓掌，叶总笑着说：“说得好！传菜不光是端盘子，是知道有人在后面帮你；处对象也不光是送爆米花，是愿意为对方换个活法。”
陶晨接着站起来。她没拿稿子，说得慢悠悠的：“我注意到电影里有个细节，大家逃生时，总有人喊‘慢点，等等后面的人’。咱们前厅也是这样，客人多的时候，陈露会喊‘李佳，帮我拿下菜单’；我忙不过来的时候，熊熊会主动说‘我来擦桌子’。”她看着大家，“最好的‘船票’不是抢到的，是有人愿意给你留一张。”
李佳第三个讲。她翻开笔记本，念着上面的话：“我写了三个‘在一起’——咱们六个人一起看电影，是玩的时候在一起；平时一起传菜、炒菜，是干活的时候在一起；以后不管遇到啥，咱们都能像电影里那样，帮忙的时候在一起。”
前厅的三个人讲完，轮到后厨。小林第一个蹦起来，手里举着那个胡萝卜雕的小火山：“我觉得《2012》里的火山，就像咱们后厨的鼓风机——看着吓人，其实只要大家互相搭把手，就不怕。”他指着小火山，“张师傅雕鱼时，邢哥会帮他递刻刀；李姐熬汤时，我会帮她烧火；这就是最好的‘逃生’。”
张师傅笑着擦了擦眼睛：“这孩子，总算没白疼。”
李姐站起来时，大家都安静了。她没看稿子，只是看着灶台的方向：“电影里有个老奶奶，把最后一块面包给了小孩。我想起我儿子小时候，家里穷，有次我带他去吃素面，他非要把卤蛋夹给我。”她声音有点抖，“咱们每天蒸素包，张师傅总把刚出锅的留给大家；熬酸梅汤，小林总记得给客人多放桂花。这些不是啥大事，却比电影里的面包还暖。”
最后是邢成义。他走到桌前，拿起那个竹筐：“咱们投票的时候，我写了李姐、小林和张师傅的名字。我觉得能去看电影，不是因为我炒的酸儿辣女好吃，是因为大家信我——信我能把观后感写好，信我能把电影里的故事带回来。”
他看着叶总：“电影里的人说‘船要沉了’，可他们还是在船上种了花。咱们禾家素斋就像那艘船，有张师傅雕的冬瓜鱼，有李姐熬的素高汤，有陈露和熊熊的爆米花，就算遇到再忙的时候，心里也是稳的。”
叶总突然拍手：“说得好！我本来以为你们会写火山爆发多吓人，没想到你们都在写‘谁帮了谁’——这就是咱们开餐厅的本分，比雕鱼、炒菜都重要。”他从包里掏出个红本子，“这是给你们的奖励，每人一本菜谱，张师傅亲笔写的，里面有他雕鱼的秘诀。”
大家接过菜谱，封面上是张师傅画的冬瓜鱼，旁边写着“禾家素斋家人菜谱”。小林翻到第一页，突然喊：“张师傅，您把酸儿辣女的做法也写上了！”
“不光写了做法，”张师傅笑着说，“还写了‘炒的时候记得喊小林来递辣椒’——以后这菜谱就传下去，谁新来就给谁，让他们知道，咱们这儿的菜，都是大家一起做出来的。”
那天晚上关店时，大家都拿着菜谱不肯放。小林把胡萝卜雕的小火山放进竹筐，说要留着当纪念；陈露把陈词稿折成小方块，夹在菜谱里；李姐把叶总夸她的话，让邢成义写在扉页上。
熊立雄帮着锁门，突然说：“我也想写篇观后感，行吗？”
“当然行，”邢成义拍着他的肩膀，“就写‘传菜员眼里的家人’——比如陈露总喊你‘笨熊’，却总把甜爆米花留给你。”
