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挂了电话，邢成义刚把手机揣回兜里，就觉着眼皮子跳了跳——大厅里不知何时已多了些人影。穿白褂子的师傅正往后厨走，手里的铁锅“哐当”撞在门框上；端着托盘的服务员低着头擦桌子，抹布在红木桌面上划出道道水痕，映得头顶的灯笼影子摇摇晃晃。他抬腕看了眼表，指针刚过八点五十，心里不由得暗叹：总店的人是真勤快，离九点半的上班点还有四十分钟呢，这要是在素味斋，后厨的烟囱还没冒起第一缕烟呢。
他正琢磨着，对面的椅子被人轻轻拉开，带起一阵风，混着点淡淡的栀子花香。抬头一瞧，是个穿西服的年轻人，藏青色的职业装裹着匀称的身子，领口系着条米白色丝巾，衬得脖颈又细又白。她往椅子上一坐，膝盖并得齐齐的，手里的文件夹轻轻放在桌上，发出“嗒”的一声轻响。
“你是邢成义，从素味斋过来的？”姑娘开口时，声音像浸了温水的玉，润得很，眼睛弯成了月牙，眼角却带着点干练的光。
邢成义赶紧站起身，蓝布包的带子在肩膀上滑了滑：“是的，我是邢成义。刚到这儿，刚才去人事部找王主管报道过了。”他瞅着姑娘，心里暗赞——这身高怕有一米六五往上，穿高跟鞋站着，说不定比自己还显高些。一身职业装穿在她身上，不像王主管那样透着严肃，反倒像把刚开封的折扇，挺括里带着点柔和，让人瞧着舒服，半点没有高高在上的架子。
“我是后勤部主管夏小汐。”姑娘伸出手，指尖修得干干净净，指甲盖透着淡淡的粉，“邢师傅，跟我走吧，咱们去开个早例会，我给大家介绍下你。”
“哎，好。”邢成义应着，拎起蓝布包跟上。走过大厅时，他看见夏小汐的高跟鞋踩在青地砖上，发出“笃笃”的轻响，像敲在琴键上似的，跟后厨切菜的节奏竟有几分像。
后勤部的办公室在走廊尽头，推门进去，里头已经坐了七八个人，有穿工服的保洁阿姨，有戴安全帽的维修师傅，还有两个跟夏小汐一样穿西服的年轻人，正低头在本子上写着什么。见他们进来，屋里的人都抬起头，目光齐刷刷落在邢成义身上，像灶台上刚摆开的一溜盘子，个个都敞着口等着添菜。
夏小汐走到屋子中间，清了清嗓子：“大伙儿先停一下，给大家介绍位新同事。”她侧身指了指邢成义，“这位是邢成义师傅，从素味斋调过来的，往后就在咱们后勤部管辖的鲍翅档工作。邢师傅，跟大家说两句？”
邢成义往前站了半步，手里的蓝布包带子攥得更紧了些：“大伙儿好，我叫邢成义，山东来的。往后在鲍翅档干活，要是有啥做得不对的地方，还请各位多担待，多指点。”他说得实在，脸上带着笑，眼睛一眨一眨的，像揣了两颗星星，“我会炒菜，要是往后部门聚餐，我给大伙儿露两手，保证比食堂的菜香。”
屋里的人都笑了起来，保洁张阿姨率先开口：“邢师傅看着就面善！鲍翅档离咱们休息室近，往后歇脚时，可得给咱讲讲素味斋的新鲜事！”
“就是就是。”维修李师傅也接话，“听说素味斋的酱肘子一绝，邢师傅回头得教教咱食堂大师傅！”
夏小汐等大家笑够了，才抬手往下压了压：“好了，邢师傅刚到，大家多帮衬着点。”她看向邢成义，“鲍翅档属于明档，直接对着客人，往后卫生、摆盘这些都得按总店的规矩来，有不懂的随时找我，或者找鲍翅档的刘师傅，他在那儿干了五年，门儿清。”
“哎，记住了。”邢成义点头，心里头暖烘烘的，像刚喝了碗热粥。
“行，那早例会继续。”夏小汐翻开文件夹，“先说下今天的重点……”
邢成义站在边上，听着夏小汐安排工作，目光却忍不住往屋里扫。墙上的白板写着“后勤部本周计划”，字是娟秀的楷体，想来是夏小汐写的；墙角的饮水机“咕嘟”冒了个泡，像后厨熬汤时浮起的浮沫；窗外的阳光透过百叶窗照进来，在地上投下条条亮斑，晃得人心里也亮堂堂的。他悄悄摸了摸蓝布包里的菜刀，刀柄的温度透过帆布传过来，像在跟他说：这下，算是真正在总店扎下根了。
早例会开得不长，夏小汐把当日的活计安排得明明白白，末了又特意嘱咐：“邢师傅初来乍到，鲍翅档的刘师傅多带带，餐具消毒柜的使用流程、明档区域的卫生标准，都给讲细致些。”
散会时，夏小汐领着邢成义往鲍翅档走。穿过后厨的走廊，空气中渐渐飘来股淡淡的高汤香，混着葱姜的气息，勾得人嗓子眼发紧。“前头就是鲍翅档了。”夏小汐侧身让他，“那口明档灶台，是咱总店的脸面，天天擦得能照见人影，客人吃饭时，就爱盯着师傅们做菜。”
邢成义往前瞅，果然见个半开放式的档口，青灰色的台面光溜溜的，锃亮的锅碗瓢盆摆得整整齐齐，像列队的兵。一个四十来岁的师傅正弯腰擦灶台，后背的围裙沾着点油渍，看着倒比素味斋的老师傅们讲究些。
