活在民国当顺民

第26章 小红柜子

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说完一抹还没蒸发完的半滴眼泪,大口的吃起了午饭。

穷人的爱情算个球,顶不上中午的一个玉米面窝头!

小孙的伤心走的挺快,杨福平瞅着,一顿饭吃完就恢复个七七八八了。

半下午的时候,没人进店,杨福平门口站了一小会儿,街面上走过来个背小红箱子卖猪头肉跟熏鱼儿的,定睛一看,还是个好久没见的熟人。

杨福平喊住了来人:“周爷,滋是有些日子没见您了,您是光在城里转悠,不怎么上我们这花市大街来啊。”

来人站定,眯着眼看了看,这才放下担子拱手回道:“小杨掌柜,给您道个恼,实在是这些个日子家里杂事儿给耽搁了。

再说了,您这地段儿,也不欢迎我这买卖啊。

我要是喊的声音大点儿,我都怕有人打我。”

杨福平笑笑,花市大街这边,回回儿多,但是汉民也不少,有人爱这一口。

于是换个话题:“我去里面问问,看钱叔要不要买点儿。”

杨福平扭头进了店里,直接钻到财务室问老钱:“买猪头肉的老周来了,您买点儿晚上下酒?”

老钱下意识咽了口口水:“老周家的啊,行吧,我去瞅瞅。”

老钱瞅了又瞅,最后切了半斤猪头肉,又切了半斤拱嘴,恋恋不舍的看着红亮的猪肝,又切了三两。

四九城里爱吃猪头肉的挺多。

卖猪头肉的,还分不同流派。

城里开店铺的坐商且不提,挑扁担的游商叫红柜子,就是这种背着椭圆形的小红木柜,木柜上反搭案板。系着围裙,穿着干净利落。刚酱好的猪脸、口条、猪脑、拱嘴,还有肘子、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺,肺又分清肺和血肺,心宝盖、肥肠、粉肠、大小肚、猪尾巴、猪鞭,另外呢,还搭配着熏鸡蛋、黄花鱼、豆腐干,还有时令的各种酱菜,总之这柜子里跟就百宝箱一样。

南城郊区挑的是白柜子,味道就差上点儿,酱完了直接出锅,不像红柜子的猪头肉还要用红曲米熏一下,卖的除了猪头肉之外,更多的就是些肺啊下水之类的,切起来大开大合,吃起来原汁原味,相较红柜子,最大的优点就是便宜不少。

至于北城郊区呢,不挑扁担,而是推着独轮车,也叫肉车子,这就更不讲究了,上面全是碎肉,至于肉是哪块儿的,卖的也不清楚,反正卖的稀里糊涂,吃的也稀里糊涂。

老钱提着自己的油纸包,进屋前转头问了杨福平一句:“不给你们家老掌柜的买点儿?”

杨福平摇头,冲着老周询问:“您要是方便,就去我们胡同转悠下,我要是这会儿买了,怕等不到回家就给偷吃完喽!”

老周收拾好,挑起担子:“这有啥不方便的,正好好几个老主顾都住你家那边儿,顺道的事儿。”

老周一走,杨福平也进了屋。

老钱已经把猪肝儿的油纸包打开了,给三个小伙计一人分了一片儿:“别说你钱叔我小气,一人一片儿,尝个味儿,看不上的就算了。”

说着还拿眼看杨福平。

杨福平脸皮厚,大喇喇的跟在弟弟后面,也捡了块儿大的:“还得是钱叔手里的肉香啊!”

老钱赶紧拢上油纸包:“给我剩点儿!”

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