全村逃荒日常

第110章 好吃

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炒鸡蛋更是关键,热锅凉油,蛋液“滋啦”一下倒进锅里,拿铲子快速划拉,炒成金黄的小块,鸡蛋下锅后这香味一下在帐篷里散开了。

林夏都快忘了鸡蛋是啥味了,这么久没吃鸡蛋了。

现在一闻这个味道,那可真是美了美了美了,醉了醉了醉了。

再把韭菜、木耳一股脑倒进去,撒上盐和一点点油拌一拌。

其实应该用香油,但是现在没有。

这馅不能久放,不然韭菜一出水,就不鲜灵了。

拌馅儿

接着就开包,已经擀出来不少饺子皮了。

饺子皮里放上馅,双手一捏,一个肚子圆滚滚的饺子就出来了。

有一部分女人在包饺子,另一部分在烙饼,毕竟饺子这东西虽然好吃,但是不管饱,还是得吃点顶饿的。

把白菜切细丝,别切太细,嚼起来没劲儿;泡发好的木耳,撕成小朵。

把它们一股脑丢进大盆里,撒上一把粗盐杀杀白菜的水汽,腌个十来分钟。

这会儿也不闲着,捣点蒜泥。

等白菜腌出汁水,攥干水分,和木耳放一块儿。

放上蒜泥,淋上酱油、香醋,再来点白糖提鲜,拌吧拌吧,清爽开胃的凉拌白菜木耳就成了。

这边凉菜刚整好,那边铁锅烧得冒烟,锅里放上猪油。

油热后把肥瘦相间的猪肉丝倒进去。“刺啦”一声,肉香瞬间又在里炸开。

那边说话的官兵和汉子们都没心思说话了,眼神随着香味直往这瞅。

把锅里的肉丝不停翻炒,等肉丝变色,加几勺子酱,再加点水,香味直往鼻子里钻。

再翻炒一会儿,一碗喷香的炒肉酱就出锅了。

等肉酱出锅,饼也好了。

再把高秉乡带来的两只烧鸡给撕了撕,凑了三盘。

“开饭!”高老太喊了一嗓子。

这边菜已经端了过去,白菜木耳凉菜,肉丝酱,烧鸡,烙饼。

锅里的水咕噜咕噜冒起大泡,饺子就像一群白胖小子,“扑通扑通”跳进锅里,拿铲子轻轻推两下,防止粘锅。

锅里点两次凉水,等饺子个个挺着圆肚皮浮上来,就可以出锅了。

高老太顺手又捣了些蒜泥里面加上醋,吃饺子就得蘸点这个,要不不对味。

男人们和官兵们在外面吃,女人们和孩子隔着帘子在里面吃。

这不是女人不能上桌的规定,而是外面没那么大的地方,让所有人都在外面吃。

再加上在里面吃饭,对女人们来说她们也更自在点。

在里面都是自己人,想咋吃咋吃,想咋说话就咋说话。

凉菜她们这也有,肉酱也有一碗。

还有点烧鸡肉,都是一丝丝的。

这些饭菜隔着老远,一闻都喷香。

已经多久都没吃过这么香的饭菜了,就是这烧鸡在家的时候,谁家没事舍得买一只来吃吃啊。

但是饺子就是按着她们的人头来的,一人一个。

就是外面的汉子们也都知道,别一个劲的夹饺子吃。

夹上一个就再别伸筷子了,那是给官兵们吃的。

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