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姜道成说吧开饭，也就到后面忙活这桌菜去了。
周风又让李四站起来，让郜达看着，教了一个所谓的“马步”基本功。不要小看了这小小一个马步，蹲下如此简单，不过蹲有蹲的规矩，其实没有一年半载的功夫你还真练不好。
然后又让郜达重来了一遍。直至两人练得熟练，周风认为基本到位才结束了。但是特别嘱咐，一定要照此练习，不能省力，不能偷懒，不能变样。
什么塌腰、挺身，什么目视前方，什么劲向下走，什么脚下生根，什么什么等等，要求还真是不少。这其中，有一点不到位，功就练不好，就得纠正。
姜道成又叫了一次，“开始吃饭了。”
周风等几人来到餐厅，“今天是个什么日子？怎么没有看到客人？”
郜达嘴快说道：“客人都在前面。我们这是后院。”
周风这才明白过来，原来这桌平时并不常用，只有重要客人或是官方有人来时才开这桌。想到当时奶奶在此招待吴家亲眷之时，姜道成也是开的这桌。
今天利用这桌就餐，虽说是餐馆不大，但象征有重要意义。就是今天就餐之人，都是重要客人。一个兄弟加上两个儿子。爷俩爷俩兄弟俩，一个师父徒弟俩，八个烧饼一人俩。
姜道成落座，周风说道：“大哥，不是开玩笑，说真的，我代表两个徒弟，向你表示感谢，置办如此一桌丰盛的宴席。”
“你说的是哪里话？今天我请两个儿子在此用餐，也是我作为长辈的一点心意。你今天是专门前来为我陪客的。”姜道成说道。
周风这才想起：姜道成说了，还特的准备了野生鱼、老土鸡，怎么没上来呀？
于是问道：“大哥，你的野生鱼、老土鸡呢？”
姜道成不紧不慢，说道：“过去讲三八大席，这都是大件。咱们这里风俗，宴席一经开席，要先上压桌菜，果碟子等等。大件一开始是不上的。每上八个菜之后，才上一个大件。中间还有铃铛等其他小盘。其实你自幼就在省城，说了你也不懂。等有了空闲，我再细细对你说来。”
周风想到，自己确实不懂，吃个菜还有这么多道道？
“我在百瑞酒店经历了两次结婚大事，那个菜是很丰富的，怎么也没有看到这么多道道？”周风说道。
姜道成指着桌子上所上的各道菜品，说道：“你看有这样的菜吗？”
周风看了看，果然没有。“这是为什么？”
“当今各大酒店，无论是多大的事情，只要是规格定的高了，那也只是多上几个盘子，最后鸡鱼肉做成三个大件按着顺序先后上桌，也就是了。”姜道成说道。
李四也说道：“我没吃过多少大席，确实没有见过这所谓三八大席。姜叔，你就讲一讲呗，也让我们长长见识。”
“所谓三八大席，这是我们当地流传已久的高规格宴席。平常没有多少人专门要吃如此大席。只是在重要节日，有重要尊贵客人之时，才用这个规模的宴席。其实，这个模式的宴席已经过时，我不过是产生了一种怀旧心理，”
周风说道：“我明白了，今天有了两个儿子，使你想起了自己的过往之事。今天用来宴请你这两个儿子。表示了对此事的重视，”
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