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这是他凭借后世的生活经验，折磨出来的一种腌制鱼。
里面有辣子，吃起来香麻辣的，用来做日常小零嘴是最合适不过的。
没办法，家里的鱼太多了，一时间也吃不完，眼下还能冻着，等到了天春，雪一化，这肉怕是要烂。
趁着现在是农闲时候，可以琢磨一下保存鱼肉的技术。
最常见的，就是烟熏鱼。
将其抹上一点盐，然后挂在灶台上，用那生火煮饭时产生的烟气儿，将其熏黑熏干。
这样的保存方式，时间久的话，是能放上好几年的。
只是也有缺点，冬天还好，没有什么蛇虫鼠蚁。
等到了夏天时，那老鼠最猖狂的时候，能把这个鱼吃得只剩下鱼骨头。
而且，就这么挂在灶房里，太过晃眼，也容易招贼惦记。
所以，他现在想了一个特别好的办法，就是把这个鱼肉直接用盐腌制脱水，然后放到油里面高温炸至金黄酥脆。
接着熬制香辣料，锅里放点油，用小火慢熬，将水气熬走，香气也散发出来时，再把炸好的鱼块放到锅里翻炒。
等到鱼块放凉后，就装进干净的土陶罐里，压实后倒入一层熟油，没过鱼块表面，隔绝空气。
这般密封保存的鱼块，每一次取食时，只要能保证筷子干净无水，常温下保存1-2年是没有问题的。
当然，这只是其中的一种处理方式，还有的，比如制作成酒糟香辣鱼块，在用盐腌制脱水的时候，再放入一点白酒，有条件的话，再加入一些甜酒糟。
如此腌制出来的鱼块，风味独特，酒香混合香辣，格外下饭。
此时，他拿来的是那个是才刚弄出来的香辣鱼块，香酥热辣，能把人香迷糊了。
三个小姨子此时哪里还顾得上吐槽，赶紧给林海揍场，大块朵頣起来。
李素汐吃着吃着，突发奇想的道：“这个东西好好吃啊，可惜不能拿到集市上换成钱，不过，却是可以拿去换点东西来。”
林海来了兴致，追问道：“你想换什么？我去给你换！”
李素汐掰着手指头道：“想要一个纺线机啊，这应该很难换到吧！”
她的手里有很多的狼毛和豹子毛，就连野猪毛也有很多。
这种东西，用专业点的纺线机弄成毛线的话，就能织毛衣了。
林海想了想，这玩意儿冒似也不难，何至于还要浪费鱼肉去换。
于是道：“正好我这两天闲着，我去找赖木匠搞点木头，琢磨一下准能成。”
他啥样的东西没有见识过，这动手能力是有一些的，此时干劲十足，果断就往赖木匠家中奔去。
当然，也没有忘了给对方带去一些鱼块。
那木头还要对方帮忙挑选合适的，这一个冬天，光是棺材都做了两了，他可没少麻烦对方。
三姐妹看着林海如此给力，也心里火热起来，把那些兽毛倒出来，放到盆里开始清洗。
一家人劲儿往一个方向使，这日子过得也算是有滋有味了。
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