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一群人蜂拥而上，将猪全部卸了下来。
接着何雨柱开始安排工作：
“杨师傅你带人在外面架上两口大锅，把水烧起来。”
“水烧到有水泡往液面冒就行，不要烧沸。”
“水太热会烫伤猪皮，还会破坏肉质。”
“长见识了。”杨师傅说完带人去抬锅了。
见水烧的差不多了，何雨柱叫来几位身材魁梧的工人。
让他们把猪掀翻按住，等他们控制好了猪。
何雨柱拿起绳子开始绑猪蹄，绑猪蹄也是个技术活。
绑的越扎实越好，最好能让猪动弹得。
所以一般人还真不敢来绑，基本都是由杀猪的人来绑。
绑好后何雨柱指挥他们将猪抬到砧板上。
砧板也是有讲究的，比猪腿高一点为最佳。
何雨柱手起刀落，工人们眼前刀光一闪。
猪就停止了嚎叫。
回来神来的工人们惊讶不已：
“没想到何主任还有这手绝活。”
要是平时何雨柱肯定会上去装两下。
但眼下时机不对，他忙着弄猪血。
猪血接了两盆，一盆放了盐，一盆没放。
放盐的那盆让它自然冷却做血，没放的何雨柱准备灌血肠。
血放好后开始给猪退毛。
将猪放在烧好水的大锅里，何雨柱嘱咐他们要不断地给猪翻身，防止烧伤。
看着正在退毛的众人何雨柱思绪回到了小时候。
每年杀猪一群小伙伴都会为了猪毛争的不可开交。
因为那时候猪毛可以找货郎换玩具。
回过神来他指着没放盐的猪血吩咐：
“小马你拿着棍子一直搅动，直到猪血凉了为止。”
“刘岚你去厨房多切些葱沫蒜沫。”
交代好了工作何雨柱将猪挂起来清洗。
清洗好后他开始取内脏，看到膀胱，何雨柱将其单独收了起来。
打算拿回去充上气给星星当球踢。
一切准备就绪，何雨柱开始将肉卸块。
深吸了一口气，拿起刀左晃右晃。
三下五除二就将猪分解完毕。
工人们惊呆了，很快有人开始大喊：
“何主任您这手法不比庖丁差阿。”
