九零香江小厨娘

第四十二章 假装情侣

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冬瓜盅要炖几个小时,叶书怡赶在六点半弄好了。

汤鲜肉软。

剁椒鱼头是湘菜代表,红彤彤的细碎辣椒几乎把鱼头的盖住,热气香气扑鼻,鲜香麻辣,肉嫩骨少。

陈南枫是来到店里直接吃的,他看着这青红椒覆盖的鱼头,有些讶异。

他们这里不怎么吃辣。本以为叶书怡不会做辣的菜呢。

“这个是……”陈南枫看着鱼头问。

闻着很香,但会不会太辣了?陈南枫给自己预先倒了满满一杯水。

“这个是湘菜经典,剁椒鱼头。你尝尝!”叶书怡很满意自己的杰作。

“会不会太辣了?”陈南枫担忧。

“放心吧,这辣椒看起来多,实际上辣度不高。主要是鲜辣醇香,酸辣交织,开胃健脾。”

陈南枫听到这话,起了好奇心。

果真如此吗?

他拨开上面的辣椒,夹了块鱼头末连着的一点点肉,放入嘴巴。

陈南枫感受到的是鱼肉的滑嫩,入口即化,一点辣味和鲜味刺激着味蕾,让人提神醒脑。

“怎么样?”叶书怡问。

陈南枫猛灌一杯水。

哈着嘴巴,脸通红。

“被辣到了?”叶书怡问。

“嗯,好辣!但是很鲜。”陈南枫觉得很神奇,因为他确实被辣度冲击了,但是,他又很想继续尝试。

有句话叫做“又菜又爱玩”,大抵也是如此。

还有个不是那么贴切的词叫做“清醒地沉沦”,也是如此。

他喝完水继续吃。

然后又喝水。

这种感觉很刺激,舌头麻麻的。

“这个是什么?”陈南枫指着一个绿色的容器问。

它被一个白瓷碟托着,显得敦厚饱满,边边还用刻刀雕了一层纹路,精巧得很。

“你不认识了?”

“不认识,我从来没见过,这是新品种的菜吗?”陈南枫说。

“这叫冬瓜盅,那个绿色的底盘,是用冬瓜做的。”叶书怡解释。

陈南枫听后,有了兴趣:“原来冬瓜都可以当做做菜容器呀!我只听过西瓜盅。”

“冬瓜盅是西瓜盅的改良。”

“哦哦。”

他盛了一碗,汤汁浓郁,各种食材的味道都融汇在汤里面,清澈见底,无油。

还有汤渣,嫩软多汁,甜鲜甘美,清甜不腻。

“好!”无需多言。

盐焗鸡更是一绝,够味,够嫩,够爽口,还有汁。

总之,今天陈南枫又是差点吃撑的一天。

“陈大少,不如我下次少做点。你每次都光盘,那样太多了,吃不够和吃太饱都不健康。”叶书怡由衷担忧。

“没事。”陈南枫摆摆手。

饿多了,就会每次都恨不得吃撑。

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