汴京鲜食馆

第七十八章

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苏果儿无意偷听他们的对话,可确实听到了些,也大概知道他们讲的是个什么意思,不过他们大概觉得自己不懂。

是以对她很是放心。

“这么快就做好了?快拿来给我尝尝?已经好些时日没尝到这一口了”

可以说,自他举家搬来汴京的时候,便再也没喝过这一口了。

说罢立马的用勺子舀了一口,尝了个味儿。

只一口,他便放下了勺子。

说道:“味道大差不差,既有海鲜的鲜味,又有鱼肉的嫩滑,这是正宗杂鱼汤的味道。”

杂鱼汤,在江南地方食馆里的规范叫法儿,实际上就是把各种新鲜捞上来的鱼用猪油煎了后加水炖煮。

出来后配上现搓的鱼丸便成了,当地文人觉得叫“杂鱼汤”太俗气,便给取了一个文雅点的名字,叫:芸江鱼丸。

比杂鱼汤要好听的多。

这小娘子手艺不错,确实把杂鱼汤的鲜味给还原出来了。

可,他话音一转:“只可惜的是,喝惯了新鲜杂鱼汤,我却一口就尝出来这并非是用海鲜做出来的鱼汤和鱼丸”

一旁的严大人:“是吗?我喝着还挺好喝的,这种鲜味儿非湖水里的鱼能做出来的,你是怎么尝出来这和正宗芸江鱼丸不一样的?”

他很是好奇。

苏果儿也很好奇。

柳大人:“嗯…怎么说呢,这是一种感觉,我说不出来,不过这位小娘子已经将这芸江鱼丸的味道还原了七成多了,再多,没有新鲜的海鲜是做不出来的”

“汴京无海,海鲜运送不过来,是以能还原个七七八八便也不错了,你很厉害”

他忍不住夸赞道:“便是连我从江南带过来的那个厨子做出来的杂鱼汤都没你做的好吃。”

“想来,小娘子的手艺确实不错”他是由衷的夸赞。

得了夸赞后的苏果儿:“大人谬赞了,能还原出各地菜色的味道来,让食客们吃个新鲜,便是果儿一生的追求,您

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