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苏果儿揭过招牌之后便叫来舞狮的过来门口杂耍了一番，随后舞狮褪去，长奇穿着崭新的衣裳带着人将试吃的桌子搬了出来。在酒楼门口两边排成了一排。上头盖着喜庆的红布。
然后就是一叠子，一叠子的糕点和吃食了。
首先上来的是玉榛糕，是用上好的榛子制作而成的，还有南瓜雪梨糕，玫瑰白玉糕，芙蓉糕，枣泥山药糕，重阳各色花糕等，此外还有京城时兴的凤梨酥，芸豆卷，形似文房四宝的墨淀糕，荷花酥等等，摆了一整个长桌。
做的也是分外的小巧，一口一个。争取每一个人都有份。
另外一个长桌上则是切好的各种卤肉，还有荤素锅贴等，放了木棍在一旁，方便食客们取用。这个苏果儿打算当做自己店里的招牌菜，好叫大家伙尝尝最正宗的锅贴是什么味道。
还有一张桌子上摆着的则是她们店里的十大招牌菜了。
坛菜片片鱼，墨香鱼丸，龙井虾卷，卤羊肝，白灼海鲜，特色铁锅炖，金丝鱼饺，醋肉包，茶香排骨和自制酱菜等。
当然，她特意把这个酱菜给放上来了，虽然看着略微有些拿不出手吧，但是她试过了，她自己腌制的酱菜口味独特，特别的好卖，从前一天都能卖五十斤左右。
从口味上来说，拿来当招牌十分的不含糊。招牌菜意味着自己有别家没有的东西，这十道菜不仅味道好，而且原材料不是很贵。
毕竟她要控制成本的。要不然她就直接上店里的蟹黄豆腐和生腌海鲜了。
这两道菜口味绝对够，可就些成本太高了，一人哪怕是一口，都是一笔不小的开支，所以自动被苏果儿给忽略了。
如今搬到外面试吃的都是一些不怎么费钱和费事的招牌菜。
像酱菜呢，成本就更低了，这里面唯一贵的就只有那个白灼海鲜和墨香鱼丸了，茶香排骨次之。
当然，在苏果儿有意的控制下，这几道菜的成本也在二十两银子以下。
可别小瞧了这十两银子，要知道这试吃会是要举办一整天的，这一整天来来往往的这么多人，得吃多少东西啊？
所以苏果儿才会刻意的压缩本钱，拿好吃而又不值钱的东西出来试吃，顺道让长奇引着各位试吃的顾客到里头吃真正的好东西去。
再报上那些菜名，譬如蟹黄豆腐啊，海昌鱼年糕片啊，韭香螺啊，平桥豆腐啊什么的，这种一听就很好吃的菜名来，吸引食客进去尝尝看。
接下来能不能留住食客就看她自己的手艺了。
早早的就备好了几盆子菜，等食客一进店，后厨就开火了，没等着人催促，后面就冒起了炊烟，紧接着一阵阵香气扑鼻而来，叫等待的食客们急的心里跟猫抓的似的。
一个个的甚至有的都坐不住了，专门跑到后门那翘首以盼。
外面的食客也是，自从那吃食都推出来后，他们就跟疯了一样的全涌上去了，一人拿着一样东西吃的好不痛快。
