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真是的，简直吓死个人！
“你不懂就不要乱说。”林希把锅盖拿开。
“你说谁不懂？我爸可是村里掌勺红白喜事的厨师，到底是你不懂，还是我不懂？”
“刚才那一簇火，是我颠勺时油雾和柴火接触被点燃所致，它可以提升菜的口感和香气。”
“还提升香气呢，我看是糊了的味道还差不多吧？”
“二嫂，我看三嫂说的没错，我之前在国营饭店吃饭时，看见国营饭店的大厨，也是这样颠勺颠出火来了。”李素芬咽了咽口水，：“三嫂炒的菜，跟国营饭店的大厨一样，喷香喷香的。”
吴美丽嗤笑一声，“都是些花里胡哨的，我爸做大锅菜时，就不会整这些花里胡哨的。”
吴美丽她爸在农村大席上做大锅菜，一做就是满满一大锅，很少颠勺。
就算颠勺了，这个年代炒菜舍不得放油，油少了无法形成油雾，就起不了火。
在她看来，林希就是只会花里胡哨，那锅里都起火了，菜就会糊掉，肯定不好吃。
一个小时后，六道菜分别端上了桌。
“吃饭了。”李素芬端着林希炒的两碗菜上桌，不由得咽了咽水。
当一家人坐上饭桌，大家都闻着菜香味了。
顾利华：“今儿炒的什么菜啊，怎么那么香？”
顾立业：“对，我也觉着比平时的香。”
顾允成和安冉嘉树吃惯了林希炒的菜，早就习惯了这样的菜香味。
刘秀花看了眼桌子上的菜，“一桌子荤菜，能不香吗？”
顾大强打开酒壶，给自己倒了一杯酒，“赶紧吃饭，哪来的那么多废话？”
在大家动筷前，吴美丽立马跟一家人介绍：“今晚的菜是我和三弟妹做的，桌上的糖醋里脊，地三鲜，还有炖鱼是我做的，剩下三道不知名的菜，就是三弟妹做的。”
她得赶紧撇清林希玩火炒的那几道菜，免得林希把菜炒糊了，大家还以为是她的问题。
而她今天做的这三道菜，也是有讲究的。
小孩子最喜欢吃糖醋里脊了，炖鱼和地三鲜是北方人都爱吃的菜。
这样一来，她做的三道菜，足以收买全家人的胃！
“妈，你的厨艺还是那么好，这炖鱼的香味，都能飘出整个村！”吴美丽大儿子顾胜利捧场地说。
“妈，我最喜欢吃你做的糖醋里脊啦。”吴美丽小儿子也很捧场。
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