指尖酥

第十六章 焦虑

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之前养的酵子已经用了几回,如今瓮子里存的是发酵的老面,每次新发的面团再留下一些作面种,以此往复。

沈云姝到了灶房,杜锦香只让她坐着洗洗菜,陪自己说话,和面揉面要花力气的活,都不让她沾手。

活好面盖上纱布,发面要一会,两人就到院子里树下坐着。

杜锦香拿了一件杜锦堂的衣服改裤脚,沈云姝坐在旁边,聊着聊着就说到了自己的烦心事。

“饼子虽然好卖,可挣不了大钱,这个月咱一共才歇了两个半天,我数了一下,净利润才十两,要五十个月才能凑够五百两,太慢了!”

杜锦香如今已是沈云姝最信任的人,家里的事自然也不瞒着她,是以杜锦香已经知道她老爹和大哥的事。

换成别人说一个月挣十两太少,杜锦香一定会觉得对方太贪心,但这会听见沈云姝这么说,她只有理解和安慰。

“别把自己逼太紧了,总有转机的时候,咱们这里确实惯用喜馒头和花糕,一时半会接受不了新东西也是有的,你再耐心等等?”

“就是怕等了也是一样的结果,白白浪费许多时间。”

沈云姝垂头丧气,杜锦香却想到什么,眼睛骤然一亮。

“姝儿,你可以像做麻糬那样做馒头啊。”

“什么意思?”

“我是说,麻糬其实也就是糯米粉做的,可你的馅料做得好,饼皮还有不同的颜色,所以大伙觉得又漂亮又好吃。要是馒头也能这样变一变,肯定有许多人会买的。”

沈云姝嚼了一会她的话,突然眼前一亮,但紧接着她就陷入了纠结。

难道她就逃脱不了做馒头的命吗?

可不做的话,眼下还有什么更好的选择吗?

一个多月前和父亲兄长分别的场景忽然浮现眼前,沈云姝闭了闭眼。

算了算了,西天取经要过八十难,她这算啥!

沈云姝不是扭捏的人,既然决定了,就算不喜欢也会尽力做好。

“今儿这饼我来做。”

她腾地站起来,扔了一句话就匆匆进了灶房。

掀开纱布一看,面还没发好,正方便她动手,沈云姝把面团倒扣在案板上,撸起袖子干起活来。

上一世被调去面点部后,她跟着一个老师傅学习。那位老师傅做了一辈子馒头面点,很是有一套手艺。

沈云姝虽然因为调职,满肚子窝火,做馒头也是不情不愿。但她天赋使然,很多东西一教就会。老师傅爱才,常常趁着空闲的时候给她露两手。她就跟着学两下,虽然没钻研,但也学到不少东西。

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榆冬